凝心聚力尽“膳”美——琴亭学校召开膳食委员会会议——即“食堂家长开放日”活动

琴亭学校学生食堂位于综合楼一楼，总面积约1154平方米，改建与设备购置总投资120万元，于2024年开学投入使用。学校食堂采取自主经营模式，经委托集团校城厢中学共同进行公开招标，食材由莲花县赣星营养餐配送中心供货，食堂劳务则由湖南湘乐源餐饮有限公司提供服务，致力打造4D标准化管理食堂。食堂目前有员工19人，其中在校学生家长12人，按照4D管理流程，定期培训，每日一小结。

学校食堂接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台体系，实现全天候24小时监管。实行学生供餐全过程可视化管理，并在学生用餐区展现后厨监控视频，接受社会监督，确保供餐食品安全和餐饮器具卫生安全。

为进一步做好琴亭学校的膳食管理工作、促进家校合力、保障学生饮食安全和品质，在开学初，琴亭学校就成立了膳食委员会。膳食委员会由学校校长刘琼担任主任，分管安全工作的党支部副书记王水龙、分管后勤工作的副校长贺明标、分管财务工作的副校长杨丽担任副主任，成员主要包括食堂管理工作的相关人员，以及教师代表、家长代表和学生代表。

10月24日中午，琴亭学校召开了膳食委员会会议。当天清早，家长代表早早来到了学校，与学校值周领导、食堂主管一起进行食材阳光验收，并监管食材清洗、切配、加工等工作流程。膳食委员会全体成员在劳务公司负责人的带领下，参观了学校食堂餐厅、操作间和储物间，他向大家介绍了食堂的4D标准化管理模式，并就膳食委员会提出的问题作出解答。膳食委员会成员详细检查了食堂证照、从业人员健康证、管理制度和台账记录等，并对餐厅环境卫生、留样管理、制作工序等提出了要求和意见。

用餐时间，学生家长代表和学校校长一起与学生用餐。膳食委员会成员随机访谈了部分学生，了解学生对饭菜的满意度和对学校食堂的综合评价，并嘱咐同学们要均衡饮食、注意营养搭配、践行“光盘行动”。

学校制定了严谨有效的陪餐制度，通常每天都由一位校级领导、一位行政值周人员和一位家长代表进行陪餐，县委教育工委领导的不定期到校陪餐并对食堂的督导检查。该制度有效增强了企业、师生对食品安全的责任感，促进了学校食堂管理水平的不断提升。

中午，膳食委员会工作会议在学校会议室召开，膳食委员会所有成员都按时参加了此次会议。

       会议由副主任贺明标主持。会议伊始，贺校长首先对膳食委员会代表们的莅临表示了诚挚的欢迎，并郑重宣读了本届琴亭学校膳食委员会的管理机构名单。他详述了膳食委员会的职责所在，全面展现了学校在守护学生饮食健康与安全方面的坚定决心与不懈努力。

接着，副主任王水龙发言，他感谢家长代表对食堂工作的积极参与，介绍了学校食品安全管理工作的做法，表明了学校守护食品安全的坚定决心；副主任杨丽通报了学生食堂财务收支情况；食堂主管段银兵介绍了学校食堂4D标准化管理的具体实施情况。随后教师代表、家长代表和学生代表分别发言，他们纷纷表示校园食品安全是师生学习生活重要的保障，也表达了对学校食堂管理工作的认可，填写了意见反馈表，积极建言献策，并对菜品口味、类别等提出了一些建议。他们还表示将认真履行监督职责并协助学校共同管理好学校食堂。

会议的最后，由主任刘琼进行总结发言。刘校长向大家汇报了学校在食堂管理工作中的诸多措施，还提出了学校食堂管理的未来发展规划与努力方向，旨在持续优化服务流程，提升餐饮质量，加强食品安全监管，以满足学生日益增长的多元化餐饮需求，促进学生的健康成长与全面发展。