课程缘起
国庆假期，孩子们出去游玩，回来分享自己，笑笑小朋友分享自己遇到了一颗大柿子树的经历，其他孩子纷纷说我也看见了，柿子又大又红，妈妈还给我拍了照片呢！
探秘柿子
摘柿
幼儿园里正好有一颗大大的柿子树，于是孩子们一起互相召唤去摘柿子。
00:49
柿子的结构
孩子们把摘下来的柿子带回班级，仔细探究。
知道了柿子的结构由柿子蒂、柿子皮、柿子肉和柿子核组成。
柿子撕贴画
“那么柿子可以变成一幅美丽的画吗？”
孩子们通过撕圆，粘贴，最后变成一幅美丽的柿子撕贴画。
品尝柿子
柿子催熟
因为柿子还未完全成熟，所以口感是苦涩的，对于这种柿子我们就要进行“脱涩”处理，帮助柿子“熟”起来。那怎样让这些柿子变得香甜软糯呢？
00:32
好吃的柿子蛋挞
孩子吃了成熟的柿子，觉得甜甜的，又发出疑问：那还有其他的吃法吗？
01:45
孩子们从清洗开始，到熟练的拿起鸡蛋打碎搅拌，沉浸在自己动手制作的快乐体验中……
感悟柿子
《3一6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。在日常生活中可以有效的利用自然资源以孩子的兴趣点为课程的生长点，为幼儿呈现更系统、更科学、更贴切的生长体验，还原生态特色教育．通过一系列活动，能够让幼儿得到科学的探究方式，从而以后遇到问题能够科学严谨的态度来解决问题 。
00:16
柿子给予了孩子们秋天最甜美的感受，给予了孩子们发挥智慧的空间，给予了孩子们最真实、有意义的教育，柿子故事未完待续…