食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为有效提高全园教职工应对食源性疾病事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食源性疾病事件的发生及其造成的损害。我园于2024年10月25日开展以“食”刻相伴、以“演”防筑为主题的食源性疾病安全演练。
模拟场景 真实演练
场景一 发现病例 疑似食源性疾病
中二班幼儿在教室教学游戏过程中，有一名幼儿突然出现呕吐、腹痛等症状。班主任第一时间发现后立即上前查看，问询幼儿身体，马上电话报告保健医。
班级老师组织其他幼儿撤离活动室，并做好其他幼儿身体健康观察。
保健医对幼儿身体情况进行初步的检查。
保育老师在副组长石老师指导下做好呕吐物的采集，并在卫生保健部门指导下做好个人防护，使用一次性呕吐物应急处理包，按照流程及规范处理呕吐现场，最后使用含氯消毒液做好终末消毒工作。
场景二 及时汇报情况
保健医马上打电话向园领导报告情况。
保健医冯老师做好食源性疾病事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等。
场景三 留样保存 封锁现场
副园长立即封存食品留样、封闭厨房通道、保护食堂现场、禁止无关人员出入。等待上级部门工作人员来园指导工作。
本次应急演练活动，提高了我园教职工应对食源性疾病的处置水平和协调能力，以最大限度地减少食源性疾病事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食源性疾病事件的应急能力和自我保护意识。
空军西安蓝天幼儿园
