食品安全是幼儿园安全工作中的重中之重。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处理能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，新桥中心幼儿园于2024年10月24日开展了以“食”刻安全，以“练”筑防为主题的疑似食物中毒应急演练活动。
开会部署 明确职责
演练前，吴园长组织全体教职工召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
模拟情景
中班早点后1名幼儿出现呕吐、头晕等症状，主班教师立即上前观察询问幼儿身体状况，并带幼儿前往医务室。
保健医给幼儿测体温、查看口腔，询问幼儿不适具体症状，疑似食物中毒后，及时拨打120急救车，与班主任老师一起把患儿送到隔离室进一步检查、催吐，安抚幼儿情绪等待，同时老师及时拨打家长电话，和患儿家长说明情况，做好家长工作。
逐级上报
保健医生立即将事件报告给园领导，园领导了解情况后立即启动幼儿园食物中毒应急预案，向上级教育行政部门和疾控中心报告发生了疑似食物中毒的情况，按上级有关部门指示，指导全体教职工做好一切配合工作。
现场处理 规范消杀
班内立即开窗通风，对患儿的呕吐物、班级饮用水进行封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并保护现场。
规范操作 封锁留样
食品安全工作小组迅速到厨房，立即通知所有食堂工作人员停止食材操作活动，告知发生疑似食物中毒的紧急情况，对留样冰箱、食堂进行封锁、做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
总结经验 食安保障
“食以安为先，安以防为主”，通过此次食物中毒演练活动，有效提高了幼儿园教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，时刻关注食品安全问题，保障“舌尖上”的安全，为全体师幼的健康和生命安全保驾护航。