近期昆明学校食堂变质肉事件舆论持续发酵，引发广大师生针对食品安全的广泛关注，也给我们的监管工作提出了更高要求。在前期食品安全宣传的基础上进一步加强食品安全监督管理，有效落实食品经营者食品安全责任，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识。10月23日综合楼物业管理中心协同资产经营公司邀请西安市市场监督管理局高新区分局兴隆所工作人员对综合楼从业人员进行食品安全相关培训。
培训中市场监督管理局工作人员耐心并细致的讲解了日常操作中使用设备的基本方法和操作流程，讲解安全操作流程， 以及在操作过程中，需要注意的环节进行了更进一步的学习和交流。进一步明确食品安全各环节的岗位职责，强化物品采购、核查储存、加工制作等操作流程和标准，做好常态化的自我监管等事宜。从三防措施细节、规范使用餐具消毒、食材进购严格把关、食品留样要求、食堂管理制度、加强责任意识等六个方面展开详细讲解。培训强调，要不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、储存、留样等环节的管理，而且应当积极建立并落实食品安全相关制度，做好餐具消毒、环境保持等方面的工作。
通过此次食品安全培训，不仅增强了广大商户的食品安全意识，也在具体工作时能够更加得心应手，只有掌握食品安全技能，才能避免各类食品安全事故的发生，今后我们将继续认真落实上级关于食品安全的要求，保障学校师生饮食。