为了提高我校应对食物中毒事件的应急组织能力、快速反应能力和处置能力，确保在发生食物中毒事件时，能够迅速、有序、有效地开展救治工作，保障师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，于2024年10月23日，红旗教育集团开展了食物中毒应急演练活动。
一、严密部署、明确职责
演练前，我校成立应急处置小组，并组织召开了“食物中毒应急演练”预备会，对演练人员和各环节进行了细致安排，确保责任到人，并做好相关准备工作。
二、情景模拟、实操演练
在中午就餐过程中,模拟六年1班共有3名学生陆续发生腹痛、恶习、呕吐等症状，教师发现异常，立刻上前询问学生身体状况、安抚情绪，班主任第一时间报告校领导、保健老师后，立即带学生前往保健室，说明学生的不适症状。
三、启动预案、各部门响应
保健老师询问学生进餐情况，观察学生精神状态、测量体温、做好详细记录。经初步判定为疑似食物中毒，立即启动“食品安全事故应急预案”。食品安全应急领导小组到保健室查看后，第一时间拨打120急救电话，将中毒人员送往就近医院，并立即通知家长。 同时向教育局、疾控中心等相关部门进行报告！
班主任带领其他学生暂时离开班级，工作人员进行呕吐物的收集。
四、食品留样封存
启动食品安全应急预案后，教育主任立即封存留样柜，指派专人看守做好现场保护工作，以备相关部门对留样食品进行检查！
五、班级消杀
后勤保障组安排专人对班级进行全面彻底的消杀，避免交叉传染。
六、善后处理
学校对中毒学生进行关心与安抚，协助家属解决实际困难。对食堂进行整顿，加强食品安全管理。
七、总结
演练结束后，班主任带学生返回班级，各小组成员认真、细致对各环节进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
通过本次演练，有效提高了全体师生对食物中毒突发事件的应急处置能力。食品安全无小事，学生健康大过天。学生成长的每一步都需要我们精心呵护，做好学生成长路上的守护者。