课程缘起
《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动、最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，充分挖掘番薯这一教育资源，从孩子的兴趣入手，根据大班幼儿的年龄特点，以番薯为切入口，激发幼儿对番薯的好奇心和探究欲望，支持幼儿接触自然、生活、食物等现象，积累有益的直接经验和感性认识。
课程网络图
一次午点时间，孩子们突然发现番薯饼里的番薯。
👦“今天的饼好甜！好好吃啊！”
👧🏻“我知道，是因为加了番薯，番薯可甜了！”
👦“我知道番薯是种在土里的，我在奶奶家还帮她挖过番薯呢！”
👧🏻“番薯种在哪里？”
👦“番薯种在地里。那什么季节可以丰收？番薯可以怎么吃？”
各种问题迎面而来。孩子们对番薯的好奇心和兴趣成了我们班本课程的契机。决定带孩子们和番薯来一个亲密接触。通过看看、摸摸、闻闻、玩玩、说说、尝尝等活动帮助他们积累番薯的相关经验，发展他们的动手能力，同时体验劳动的艰辛和收获的喜悦。所以我们围绕《番薯嗨翻天》这一主题，预设探究路径，并梳理了主题脉网络图。让孩子们在丰富的活动中，感受秋天的美好。
寻薯记
了解番薯的成长过程和知道在哪里可以见到番薯。番薯对于幼儿并不陌生，他们在菜市场、超市、农田等地方看到它们的身影。
认识番薯的种类
社会活动《番薯大调查》
在讨论时，有孩子提出疑问：生活中常见的番薯有哪些种类、可以做哪些美食呢？”于是我们制定了《“薯”于我们的甜蜜》调查表，在家园共育中我们可以进一步了解番薯。
探薯趣
绘本《七只老鼠挖红薯》
通过绘本《七只老鼠挖红薯》认知简单的自然知识，了解红薯的生长环境和生长过程。培养幼儿遇到困难时学会思考并解决问题的能力，提升团队协作意识。
语言活动《红薯的一生》
通过故事，让幼儿了解红薯的生长过程。
艺术活动《绘画红薯》
孩子们心中的番薯长什么样呢？那我们就用笔画出来吧！
艺术活动《冬天的第一份烤红薯》
以生活中的烤红薯为主题，通过亲切有趣的题材，从生活中发现创作题材的能力；在绘画中，通过对色彩叠加、渐变的技法学习，以及结合综合材料的表现，提高了幼儿深入刻画的能力，激发了他们的创意思维。
幼儿作品生动地体现出烤红薯的色彩特点，丰富、形象，不同质感，新颖独特。
手工《番薯藤变变变》
在小朋友们的眼中，每一片绿叶都是宝藏，每一朵花朵都是神奇的仙境。小朋友们用心制作成漂亮的项链、耳环和头饰。它们的形状和颜色都与大自然的美丽相呼应，让我们感受到大自然的神奇。
在制作过程中，小朋友们会学到如何细心剪裁、巧妙搭配，培养手眼协调能力和创造力，同时也了解到大自然的物种和资源的可利用性。
当小朋友戴上这些项链在走秀时，他们的脸上洋溢着无尽的自豪和快乐。
红薯藤不但可以当菜吃，还可以做“首饰”呢，让我们一起跟着大班幼儿一起看一看怎么做的吧！
玩薯乐
科学活动《红薯浮起来》
为什么杯子里的红薯，有的下沉，有的可以浮在水面上呢？让孩子们带着问题一起观察科学小实验。
在幼儿争先恐后的回答声中，让我们总结到了一个道理：哦，原来观察到浮在水面的红薯是有吸管！这就是沉与浮的小原理啦！当红薯插上吸管后，吸管能帮助红薯获得足够的浮力，吸管获得的浮力比红薯的重力大时，红薯就能浮起来了。当幼儿响起热烈的掌声时，我们的实验成功啦，真是太神奇了！
手工《红薯塔》
培养幼儿的逻辑思维能力和空间感。通过感知平面图形和立体图形的关系，尝试番薯制作手工作品，将平面图形围合成立体图形。
上课时幼儿能积极参与到活动中，下课后还带着家长去参观红薯塔 ，嘴里嚷嚷着：我回家要做一个更高和更大的红薯塔。
健康活动《快乐运番薯》
用小推车比赛运番薯，由于幼儿平时在家很少劳动，手部力量不够，所以在比赛时有些幼儿对小推车的重心把握的不是很稳，导致番薯在地上连滚带爬 。
虽然有几个幼儿要在地上捡番薯，但孩子们没有一个放弃比赛的，捡起番薯继续前行。在困难中幼儿不抛弃、不放弃，能在挫折中成长，看到他们的表现真的很欣慰呀！
手工《番薯造型秀》
造型秀 ，有的孩子喜欢把番薯装扮成刺猬，有的幼儿帮番薯穿好衣服，把番薯打扮着娥罗多姿，漂亮极啦！
健康活动《趣味套番薯》
红薯有大有小，我喜欢哪个呢？套番薯可以培养幼儿的手眼协调能力，当圈套到番薯时，他们手舞足蹈地跳了起来，兴奋之情溢于言表。
艺术活动《红薯丰收啦》
篇章一：割薯藤;
篇章二：挖番薯;
篇章三：庆丰收;
品薯味
食育活动——红薯甜筒
幼儿用红薯自制红薯泥甜筒，他们闻着红薯的香味垂涎欲滴。
在制作的过程中，幼儿用勺子在盘里捣碎红薯 ，把红薯装在甜筒里面,最后在红薯甜筒上撒些巧克力。
他们看着色香味俱全的甜筒，吃着津津有味[爱心]
确实让人回味无穷呀！[转圈]
食育活动——红薯饼
通过实践活动，亲身体验番薯饼的制作过程。通过揉捏的过程能锻炼宝贝手部肌肉及精细动作，感受制作美食带来的快乐。在烹制的过程中培养幼儿爱劳动的素养，并在劳动中分享自己制作的美食。
活动延伸
红薯真是宝，除了做以上食物，还可以做修水的特产——哨子。
如何健康吃红薯🍠，让我们一起看看吧！
活动总结
通过红薯的班本活动，让幼儿对红薯有了进一步的认识，在活动中学会发现、学会观察、学会探索，从而生成了"番薯嗨翻天"主题探究课程。
洗红薯—-抛红薯皮——切红薯——蒸红薯——红薯泥——做美食——介绍美食——尝美食
在亲身体验中，幼儿的语言表达能力、创造力、动手能力等都得到了进一步的发展。
教师扮演着观察、倾听与支持的角色，不断地尝试激发孩子的好奇心与探索欲，持续地补充材料，最大限度地为孩子们动手探索的空间，引导和帮助孩子积极地观察、表达已有发现，大胆参与探究，建构新的经验。
编辑：黄斯华
初审：曾 奇 魏施君
终审：慎魁元 戴 鑫