“民以食为天，食以安为先”。为了让全校学生吃得营养健康，吃得放心安全，沙田镇中心小学食堂紧紧围绕食品安全，以努力打造“幸福校园，健康食堂”为目标，在食品质量与口味上下功夫，每餐务必精工细作，精益求精。
严把食材安全关
食堂采购新鲜蔬菜、肉类、米、面、油、各种调料等，由有资质的中标公司统一配送，均质检合格，食材干净卫生，确保安全无忧。
食堂副食库内物品分类、分架、离墙、离地存放，定期检查，把好生产日期和保质期，及时处理过期或变质物品！
守护好学生们“舌尖上的安全”，是食堂工作中的重中之重。学校具备食品经营许可证，并且每个食堂工作人员都经过岗前培训，持健康证上岗。学校食堂采用“互联网+明厨亮灶”智慧监管，24小时全方位实时监控。
严把厨房卫生关
厨房卫生情况关系到所有人的饮食健康，干净整洁的厨房环境是学校安全工作的第一道防线。粗加工间、主食加工间、切配间、清洗间、副食库等食堂操作间所有地方确保勤清洗，常消毒，一定要让孩子们在安全、温馨、有爱的环境中健康成长。
每天餐前，学生餐具都经过高温消毒，按照学生人数统一配送到学校。
新鲜的食材，经过厨房工作人员规范的操作、科学搭配，成为孩子餐盘里的美味佳肴。每天必做的留样工作：留样，放凉，入柜！
每到早餐、午餐时间，食堂阿姨们就会用扁担将热气腾腾的饭菜挑到各班教室，孩子们在带班老师的组织中有序地洗手，然后在教室用餐。饭菜不够吃还可以再加。
看，孩子们吃的多香！
领导、老师陪餐，共享美好“食”光。陪餐既让老师们对学生餐食进行监督，又让学生与领导面对面交流，还能聊一聊他们对学校早餐、午餐、午点的评价，促进校园食堂的各项工作，让孩子们吃得更开心，家长们更放心。
为补充孩子因学习和运动而消耗的能量，考虑到午点是对学生一日三餐饮食的必要补充，应给予营养丰富容易消化吸收的食物，特意优选面包、蛋糕、水果（苹果、香蕉、雪梨）等，在下午第二节课下课后的午点用餐时间给学生分发午点。
“少年强，则国强。”为了孩子们的未来，为了祖国的希望，学校必将用心、精心服务，希望孩子们在学校吃的健康，吃的美味，并以强健的体魄成人，成才，让家长放心，让社会满意！