课程缘起
在一次下午午点的时候，突然有人说：“这个饼好好吃啊！”
👧🏻“对啊对啊，软软的，咬起来就像棉花糖一样。”
👦🏻“可是，它是用什么做的呢？”
👩🏻“这个饼呀是用面粉做的。”
👩🏻“你们知道面粉是从哪里来的吗？”
有人说是妈妈从超市买来的。有人说是在地里长出来的。”
既然大家有不一样的答案，那我们一起去探索一下，真正的答案是什么吧……
初识小麦
社会：《小麦的秘密》
小麦长大后会变成玉米吗？它到底长什么样呢？小麦有什么秘密？小朋友带着疑问一起开展了调查。
语言《分享调查表》
调查之后，他们积极在班级分享。从分享中，小朋友们初步了解 了小麦的样子、生长过程以及小麦制成的许多食物。
艺术《风吹麦浪》
小朋友们在观看了视频中麦田的美景后，被“风吹麦浪”的美景深深地打动了。那就画一画吧，留住这美好的场景！
科学《神奇的小麦》
通过初步的调查，小朋友对小麦有了很多的了解。但是知识比较零散。于是，老师通过集体教学给孩子们全面的讲述了小麦的种类及生长过程。小朋友们认识了小麦的根、茎、叶、芒…对小麦的结构有了初步的了解。
种植小麦
在对小麦有了初步了解后，孩子们萌发了想种小麦的想法，老师大力支持。可是小麦要怎么种呢？它有哪些生长条件呢？老师和孩子们一起查阅了相关资料，了解到小麦生长需要光照、水分和养分。根据这些条件，孩子们投票选出了土培和水培两种种植方式。
为了支持幼儿能近距离直接感知，老师拿来了麦子，让幼儿触摸、观察。这其中，他们有了许多新发现。
土培小麦
种植土培小麦需要哪些材料和工具呢？孩子们经过讨论、商量，在幼儿园找来了铲子，在种植区里选择土地，然后就开始碎土、撒种、盖土，将一颗颗小种子小心翼翼地播撒在土里。
整地松土
小可爱：老师我们要怎样翻土啊。
老师:我们先要把地上的杂草铲除掉，然后把土翻起来，让土地变得松软，然后再把地搂平整。
于是孩子们开始行动起来了。
撒麦种
👦🏻：要把种子撒在地里，不要撒的太密，几个粒、几个粒的顺着往前撒。
🧒🏻：老师您看看我撒的行吗？
老师：对，就是这样撒，撒均匀就行。
盖土
👦🏻：老师我们最后是把种子都埋上吗？
老师：是的，要轻轻的埋，不要把土埋得太厚，也不要压得太使劲，压太实小麦不容易长出来。”
接下就是等着小麦慢慢发芽了。
经过了一段时间，我们的小麦也慢慢长出了绿芽。
在一次次的观察中孩子们发现了种植小麦的成长是一个漫长的过程.....
水培小麦
将种子放在育苗盘中
筛选小麦
水培前，小朋友对小麦种子先进行了观察。在观察中，发现了一些种子是黑色，黑色的种子也许是坏的，于是小朋友先把这一部分种子筛选出来了
加水浸泡
接着把小麦种子泡在水里，让种子喝饱水，以便种子更好出芽。
👧🏻：怎么有一些小麦浮起来了呢？
🧒🏻：浮起来的应该是坏的，好的在下面。
👦🏻：浮起来里面是空心的。
🧒🏻：浮起来的是不能发芽的。
👦🏻：小麦扁扁的就会浮起来。
我们的种子发芽了
制作麦芽糖
当嫩绿的小麦芽悄悄探出头来，小朋友们和老师围坐在一旁，开心地聊起了天。聊着聊着，他们就想到了小麦能变出好多好吃的美食。这时，有个小朋友眼睛一亮，像发现了大宝藏一样说：“老师，我记得我们之前调查过，小麦可以用来做麦芽糖呢！”他的话音刚落，所有的小朋友都兴奋地拍着手，眼睛闪闪发光，一致赞同这个绝妙的主意。于是，我们就满怀期待地开始了这场制作香甜麦芽糖的奇妙旅程。
为了让孩子亲身体验制作麦芽糖的乐趣，老师提前准备好了所需的材料：新鲜的小麦芽、糯米。
孩子们小心翼翼地将小麦芽和糯米清洗干净。
在老师的指导下，幼儿将新鲜的麦芽剁碎。
将蒸熟的糯米和麦芽搅拌均匀，发酵3-4小时。
发酵好之后放在纱布里过滤
使劲~~挤~~
成功的喜悦
经过一段时间的耐心等待，麦芽糖终于熬制成功了！老师帮助孩子们将热腾腾的麦芽糖倒入碗中冷却凝固。当麦芽糖取出时，孩子们欢呼雀跃，每个人都争先恐后地看着自己的劳动成果。脸上也洋溢着成功的喜悦。
结语
通过这次有趣的活动，中班的孩子们不仅了解了小麦的种植方式，还掌握了制作麦芽糖的基本方法。更重要的是，在这个过程中，他们学会了团队合作、耐心等待以及分享快乐。相信这份美好的回忆将会伴随他们成长，成为一段难忘的经历。小麦的故事未完待续……
图片提供：中一班教师
文字编辑：吝佳
美篇审核：保教处