“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中毒事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的应急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生及其造成的危害，我园于2024年10月22日开展了幼儿食物中毒应急演练活动。
演练前，后勤主任组织了一场关于“食物中毒安全应急演练”的会议，并细致入微地向参会人员解释了应急演练的具体流程、各自的职责分配，这一系列部署旨在确保整个演练活动能够在安全可控的范围内，既务实又高效地顺利推进。
午休后，大班老师在组织幼儿进行喝水。
突然有一名幼儿出现恶心、呕吐、眩晕等症状。班主任白老师立即查看幼儿情况，随后，陆续有几名幼儿也出现恶心、呕吐症状，配班老师立刻通知家长，并同时通知园所领导。
园所领导立刻来到大一班现场进行指导工作，并启动科文旅锦绣家园幼儿园食物中毒事故处置应急演练方案，迅速协调各个工作小组，各组成员第一时间赶赴现场协同展开救援工作。
查看情况后白老师立即护送发病幼儿到保健室找保健医生，保健医生对幼儿进行了详细的询问和检查，疑似为群体性食物中毒，班级另外一名教师迅速对其他幼儿进行检查。
保健医立即对患儿进行初步诊断，疑似为食物中毒病例。
各组成员在现场设立隔离区域，立即开窗通风，在呕吐物表面均匀铺撒84消毒液，并进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
与此同时，保健医马上对患儿呕吐物进行取样，保存于密封袋，以便疾控部门采样检验。
现场处理完毕后，马上对幼儿园食堂进行了隔离，后勤主任立马查看厨房表册，并告知厨房人员情况，对可能造成食物中毒或导致食物中毒的食物及原材料进行封存，并保护现场。
演练活动结束后，园长对此次“食物中毒”演练进行总结。肯定了在演练过程中各岗位人员能在应急事件中有条不紊、组织有序，对突发事件处理快捷有效，同时对一些细节及生成性问题做了进一步指导。
本次食品安全应急演练，有效提高了全体教职工对食品安全突发事件的应急处置能力，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。今后，我园将持续做好食品安全管理工作，精心守护师幼健康，构建安全校园。
编辑：冉静
审核：园办