滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛臯，以独家香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。

        在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。

‍        菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。

        为锻炼学生动手能力、感悟家乡文化，我校六年级开展了“制作菜煎饼”的劳动课程。同学们利用周末假期，人人当起“小厨师”，亲手制作了一次符合自己口味的菜煎饼。

做法：

‍        菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根个人喜好要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。将各种菜装在一个小盆里面，加上油、辣椒、胡椒、孜然，搅拌均匀后倒在煎饼上，在电饼铛上烤熟。

‍        烤熟的菜煎饼长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。

        同学们各展其能，大显身手，充分体验到了劳动带来的乐趣。