【全国食品安全宣传周】诚信尚俭 共享食安——守护“舌尖上的安全”

      1、保持清洁

    （1）勤洗手，饭前便后要洗手，餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。

    （2）经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具、环境卫生清洁。 

      2、生熟分开

    （1）生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

    （2）处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和砧板。

    （3）使用容器储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水中含有害微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

      3、食物要彻底煮熟烧透

    （1）正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C以上有助于保证食品安全。

    （2）熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。

      4、在安全的温度下保存食物

    （1）食物烹调、制作后至食用时间超过2小时，必须在8℃以下、60℃以上的条件下保存。

    （2）定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不宜存放过久。

       5、使用安全的水源和食物原料

     （1）要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的蔬果、肉类等。

     （2）食品制作的全过程要使用安全的水源，不用未经处理的水源，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。

       让我们一起行动起来吧，学习食品安全知识，从自身做起，从点滴做起，诚信尚俭，守护幼儿的食品安全，为幼儿的健康未来奠定坚实的基础！