缘起：
秋天，万物成熟，硕果累累。幼儿园小菜地里种植的红薯，绿叶格外旺盛，铺得满地都是。每次散步，孩子们总是喜欢在红薯地前驻足，他们好奇的扒开叶子，看看红薯到底在哪里？
👦：我奶奶家有红薯！
👧：我吃过紫薯，全身都是紫色的。
👧：妈妈说红薯就是地瓜，我吃的是黄色的。
👦：那有没有白薯、黑薯呀？
老师的话：
《指南》指出：支持幼儿接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。孩子们对红薯产生了很大的兴趣，他们会问：红薯长在哪儿呢？红薯可以做什么呢？……追随着孩子们的问题，我们的课程展开了。
寻薯记
我们化身小农夫，拿上小铲子，去菜地里挖红薯啦！
👦：红薯藏的真隐蔽。
👧：我找到红薯了，它在土里面。
👦：老师，我看到这里有两个红薯。
👦：我这里也有，1、2、3……有3个
………
老师的话：
大自然是最好的老师，对于孩子来说最好的教育源于生活，源于体验。让宝贝回归自然释放天性，通过自己动手挖红薯，体验成就感与合作的乐趣。
解薯密
对于红薯我们有“十万个为什么”想知道，于是我们带着调查表，和爸爸妈妈一起查阅资料，发现了很多关于红薯的秘密.....
通过调查，我们发现：红薯，又叫甘薯、番薯等。它在不同地方还拥有不同的“地方名字”，如地瓜、白薯等。
红薯是住在地下的，上面还有厚厚的叶子保护。
1.关于种类
我们了解到红薯种类有很多，大致可以分为：紫薯、白心薯、黄心薯、红心薯……
我们拿来刚刚挖出来的红薯仔细观察，原来呀，幼儿园种的是黄心薯，老师还带来了紫薯、红心薯、白心薯，我们看一看、闻一闻，发现它们大小差不多，皮和薯心颜色不一样！
2.关于营养
吃红薯，可以促进我们的肠胃消化；秋天天气干燥，吃点红薯，还能预防感冒，帮助我们抵抗病毒。
3.关于红薯叶
我们还知道：红薯叶也称地瓜叶，是红薯生长过程中的茎部的叶子，富含黏液蛋白、维生素a、维生素c、膳食纤维等多种营养元素，红薯藤是可以吃的。红薯叶有爱心形和五爪行等等。
尝薯味
红薯可以做很多美食：红薯粥、芋圆、粉丝汤、地瓜条、拔丝地瓜、焗红薯等等。
通过讨论，我们决定制作美味的薯饼。首先把红薯洗干净，皮去掉；然后切碎放入蒸锅蒸熟，用勺子碾成红薯泥，加入鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶一起搅拌，再放入烤箱烤40分钟。美味的红薯饼就完成了！
玩薯乐
1.烤红薯
香喷喷的烤红薯是什么样子呢？看我们用撕纸、黏土、添画等方式创作了“烤红薯”。
2.“薯”与你的项链
挖红薯时，茉茉不小心拿着一根红薯茎折断了，她发现茎折断了可外面的皮还连着，大家开始模仿了起来，开始折红薯茎。
后来，我们发现红薯茎可以折成手链、项链等小饰品。
3.运动：红薯夹夹乐
在充满挑战的“道路”中，把红薯夹在两腿间，双脚并拢向前跳，不能让红薯掉下来，运到终点。看，我们都是可爱的小兔子！
老师的话：
《评估指南》提出：发现并支持幼儿有意义的学习。中班幼儿对自己的身体各部位已经有了一定的认识，在游戏中能运用身体某一部位去完成一些较难的动作。在活动中，幼儿积极思考、尝试，利用身体某一部分来巧运红薯宝宝，满足了幼儿的兴趣与需要、提高了身体的灵敏性与协调性、感受到同伴合作分享的快乐。
教师小结：
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”
在我们和红薯的故事中，从孩子身边收获红薯的事情入手，让孩子们通过观察、采挖、烹饪，在多形式的操作中主动来建构对红薯的全面的经验，并利用红薯进行创作和运动等游戏。孩子们在利用多种感官探究红薯的秘密中，增强了探究的兴趣和能力，同时也感受了收获与成功的喜悦。