10月16日，临床营养科负责人郭翔飞主任医师受邀参加乳甲外科举办的“乳腺癌防治月”健康科普沙龙活动。
郭翔飞作了题为《特殊人群膳食指导》的健康科普讲座，围绕平衡膳食八条准则、肥胖的危害、特殊人群膳食、常见饮食误区等内容进行了讲解，为患者及家属提供了饮食指导及建议。
在抗击肿瘤的漫长旅程中，良好的营养支持不仅能够提升治疗效果，还能有效缓解治疗带来的副作用，提高生活质量。肿瘤患者如何才能吃好？从两个层面来说，一个是生理的健康，吃得健康；一个是心理的愉悦，吃得快乐。要做到感性地吃与理性地吃相结合。
感性地吃
眼看
从营养学角度来看，肿瘤患者的食物在色泽上要求是五光十色、丰富多彩，不可长期使用单一的一类食物。
鼻闻
肿瘤患者的食物可适当地添加桂皮、生姜、柠檬等调料，可以改善食物气味，增加患者食欲。
舌品
我国传统文化将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，中医说五味入五脏，即辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。因此建议肝病忌辛味、肺病忌苦味、心肾病忌咸味、脾胃病忌甘酸。
心悦
研究发现：多人一起进餐比个人单独进餐时吃得多，吃自助餐比吃桌餐时吃得多，小分量进餐比大分量进餐时吃得多，一日多餐比一日三餐时吃得多。肿瘤患者可以将每天的食物分成5～6餐，以小分量形式呈现。食欲不振、食欲缺乏的患者应利用具有食欲的时间段进食。
理性地吃
理性地吃的目的不是为了满足心理的愉悦，而是为了生理的需要，为了健康、为了生存。肿瘤患者应该把吃饭当做必须完成的任务来完成。
反思克难
肿瘤患者常处于不想吃、不愿吃的状态，其实饥饿不能饿死肿瘤，只会饿死自己。充足的营养不会导致肿瘤细胞生长，反而可以延长患者生命。良好营养是肿瘤治疗、身体康复的前提与保障。要克服困难，纠正不良饮食习惯，走出饮食误区，选择健康的食物，节制饮酒，增加蛋白质、水果、蔬菜的摄入量。荤素配比合理（荤:素=1/5-1/3:2/3-4/5）、粗细搭配均匀。
细嚼慢咽
肿瘤患者咀嚼时应细嚼慢咽，最好每一口饭菜咀嚼23~50次，切忌狼吞虎咽。《中国居民膳食指南》建议用15-20分钟吃早餐，用30分钟吃中、晚餐。
补充营养
特殊情况下，肿瘤患者可能需要通过补充营养来满足日常需求。（1）营养补充品：当日常饮食无法满足需求时，蛋白质粉、鱼油胶囊和维生素补充剂可以帮助补充关键营养素。（2）特殊医学用途配方食品（简称特医食品）：特医食品可以在食欲不振或消化吸收不良时提供必要的能量和营养。
避免食物
某些食物可能会加重肿瘤患者的不适或对治疗有负面影响。（1）加工肉类和红肉：加工肉类如香肠、培根、熏肉等含有高水平的盐分和防腐剂，可能增加某些类型癌症的风险。（2）高糖食品：糖果、甜点和含糖饮料会迅速提升血糖，对身体产生额外压力，应尽量避免。（3）高脂食品：油炸食品和奶油蛋糕等含有大量饱和脂肪，可能增加心脏疾病的风险。