加强学生就餐管理    筑牢食品安全防线———龙泉街道荆河桥小学赴滕州市正德康城企业管理咨询有限公司开展学生配餐考察工作

赴前会议

在滕州市龙泉街道荆河桥小学的会议室里，召开了加强学生就餐管理和筑牢食品安全防线的动员会。会上，校总务处主任刘坤同志详细阐述了此次考察活动的目的和意义，强调了食品安全对于学生健康成长的重要性。参会家长积极响应，表示将以此次考察为契机，全面提升学校的餐饮服务水平。

实地考察

考察组首先来到了滕州市正德康城企业管理咨询有限公司的办公区域。公司负责人向考察组介绍了企业的基本情况和发展历程，特别提到了企业在食品安全管理方面的先进经验和做法。双方进行了深入的交流，探讨了如何将这些成功经验应用于学校食堂及配餐的管理中。

‍这里的设计理念以健康、安全为核心，墙上悬挂的标语“民以食为天”、“食以安为先”体现了公司对食品质量的严格要求。考察组成员仔细观察了厨房的操作流程，对食材的存储、加工和配送等环节有了直观的认识。

食品安全与质量控制

在公司的中央厨房，考察组观看了食品安全管理和质量控制的视频资料。视频中详细介绍了从原料采购到成品配送的每一个步骤，尤其是对食品安全风险点的预防措施。通过这种直观的方式，考察组成员对食品安全有了更深的理解。

正德康城的专业讲师在电子屏幕前进行了详细的讲解。她结合图表和案例分析，系统介绍了学校餐饮服务中的食品安全管理要点。前来考察的家长们聚精会神地聆听，不时点头表示赞同，充分感受到了食品安全管理的重要性。

参观与交流

在参观过程中，正德康城的工作人员展示了多种食品样品，包括新鲜蔬菜、水果、肉类等。这些食材均经过严格筛选，确保了其营养价值和安全性。

参观队伍还走进了公司的产品展示区，这里陈列着各式各样的健康食品。墙上醒目的标语和精心设计的展台，让参观者对食品安全有了更为直观的感受。工作人员详细解答了大家提出的疑问，增进了相互之间的了解和信任。

生产车间参观

考察组来到了公司的生产车间。在这里，他们亲眼见证了食品从原料到成品的全过程。墙上挂着的标语“保障食品质量”和“质量为根 安全作盾”彰显了企业对产品质量的不懈追求。参观者们纷纷表示，这样的实地考察非常有意义，有助于提升学校配餐的管理水平。

在生产车间的另一侧，考察组还参观了公司的食品装配间。技术人员正在对食材进行装配与检测，确保每一项指标都符合国家标准。这不仅体现了企业的专业精神，也为考察组提供了宝贵的学习机会。

总结与展望

考察活动结束后，全体成员聚集在一起，进行了总结交流。大家一致认为，此次考察，对正德康城学生配餐工作，起到了积极的促进作用，增强了正德康城和学校对学生配餐工作的责任感和使命感。未来，龙泉街道荆河桥小学将继续加强与正德康城的合作，共同努力为学生提供更加安全、健康的餐饮服务。