课程目标
🍄健康领域：认识蘑菇，了解蘑菇的基本特征、蘑菇的种植环境、生长过程、结构、营养价值等相关知识，幼儿明白多吃蘑菇的好处，有利于健康饮食，
🍄语言领域：小朋友们在课程实施中不断交流合作，大胆发言，积极讨论，锻炼了语言表达能力。
🍄 社会领域：乐意与同伴及成人分享交流，在实际操作的过程中学会沟通、倾听。通过自然课程培养幼儿热爱大自然的情感。
🍄科学领域：开展探秘菌菇实践性种植活动，培养幼儿观察、记录、劳动的能力，幼儿在探究活动中学习到一些简单的种植技能，对周围的很多事物和现象产生兴趣和探究的欲望，帮助幼儿不断积累经验。
🍄艺术领域：通过歌曲、儿歌、绘画、手工等艺术形式表现对菇类的理解和喜爱，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。
课程缘起
一天早晨我和小朋友们一起分享秋天的变化，决定一起出去寻找秋天，找啊找，突然乐乐哭了起来，我赶紧跑过去问：“乐乐怎么了”乐乐说：蘑菇不见了。经过了解，原来在前段时间小木屋底下长了很多蘑菇，今天来一看没有，乐乐很伤心。于是我们有了第一次的团讨：
第一次团讨：蘑菇去哪了？
萌研：枯萎了…没有水
小柴：被别人摘了
嘉懿：太阳晒干了
学毅：被蚂蚁吃了
……等等，孩子们各自分享自己的想法
我们的第一次团讨留下了很多问题：
1.魔菇都是长在哪里的？
2.蘑菇都是能吃的么？
3.蘑菇都有什么颜色？
4.你在哪里见过蘑菇？
于是我们开始了第一次的蘑菇大调查…
通过查一查、找一找、问一问的探究方式了解多种蘑菇的生长环境、形状、颜色等等，爸爸妈妈们也给到了宝贝们大力的支持，调查结果我们分成小组进行分享吧～
为了让小朋友们更加直观的了解蘑菇的生长过程及变化，我们让家长为孩子们准备一个蘑菇菌种带来幼儿园。
孩子们像照顾自己的宝宝一样，浇水、观察，每天早晨来的第一件事情就是观察蘑菇的生长变化。
第二次团讨：蘑菇都是有毒的么？
小朋友们对于毒蘑菇很感兴趣，户外看到的蘑菇都会问问老师，这个蘑菇是不是毒蘑菇，今天我们一起来讨论下蘑菇都是有毒的么？
什么样子的蘑菇才是毒蘑菇？
哪些蘑菇是可食用的？
小朋友们分享了：金针菇、平菇、香菇、羊肚菌、杏鲍菇，这些都是平时孩子们比较常见的蘑菇。
红伞伞、白杆杆，吃完之后躺板板…孩子们这两天一直在念叨。
蘑菇都是有毒的么？那毒蘑菇到底长什么样子呢？
怎么区分蘑菇是否有毒?
我们一起查阅资料了解到:
观形状:毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常黏些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环。
观察颜色:有毒的蘑菇颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其基底红色，形状异常。
看分泌物:将采摘的新鲜蘑菇撕断菌杆，有毒的分泌物稠浓毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色。
用水试:打一盆清水，将蘑菇撕开后放入水中，浸泡10多分钟，若清水变浑浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。
实践活动：长出来蘑菇都能吃么？
班里种植的蘑菇都长出来了，小朋友们早都想尝尝啦，在小朋友们吃之前我们采摘了一些给幼儿园的小动物们，一起跟随我们的镜头看看吧～
经过实验（测试：羊、马、兔子）这三种小动物，我们得到的结论：
1.兔子和马不喜欢吃蘑菇
2.山羊喜欢吃蘑菇
太棒了孩子们，了解了小动物的喜好，那小朋友们喜欢吃蘑菇么？都喜欢吃什么蘑菇呢？
我们继续讨论……
第二天早晨，蘑菇的周围散落了很多白色的粉末，引起的小朋友们的关注，大家议论纷纷，这是什么啊
有的说这是因为蘑菇长大了
还有的说这是不是毒蘑菇啊
还有的说老师这个蘑菇臭了发霉了
………小美姐姐也不知道这是什么，于是我们一起查起了资料，原来啊这是蘑菇的孢子也就是种子哦，小朋友们说：哦，原来这就是它的种子啊，咦那蘑菇的其他组成部分大家知道么？
我们了解了蘑菇组成：
菌盖、菌褶、菌环、菌柄、菌丝
长出来的孢子呢，小朋友们说把它种到土里吧，到时候看看会不会长出蘑菇来，于是老师带着小朋友们去撒菌丝啦～
第三次的团讨：我们喜欢吃什么蘑菇？
还记得上次我们去喂小动物，他们有的爱吃蘑菇，有的不爱吃，
那小朋友们喜欢吃蘑菇么？
喜欢吃什么蘑菇啊？
为什么喜欢吃？
蘑菇可以怎么吃呢？
我们展开讨论……
第四次团讨：为什么会有蘑菇干？
在小朋友们讨论喜欢吃什么蘑菇的时候，学毅小朋友说有香菇干，那小朋友们知道为什么要把蘑菇晒干么？
琨：为了好吃
妙：因为这样就好卖
嗯，我觉得大家说的很有道理，我们一起看看吧～
蘑菇干晒成干之后有几个好处：
1.方便储存
2.方便运输
3.营养价值高
随后我们了解了，干香菇、针蘑、杏鲍菇干、干羊肚菌…以及蘑菇干的晾晒过程，小朋友们现在非常期待自己能够亲手晾晒香菇干的过程。敬请期待。
晾晒香菇干
烘烤杏鲍菇干
尝尝“菇”味
孩子们一直对吃蘑菇很感兴趣，终于我们迎来了蘑菇怎么吃？
今日份探索——杏鲍菇
营养价值：富含丰富的蛋白质和纤维素
功效：开胃健脾，促进消化
一起来看看炸杏鲍菇怎么做吧～
活动总结：
在此次活动中，我们深刻的体会到，通过亲身的经历和体验，孩子们的直接经验就是最好的学习。这不仅仅是知识的积累更是科学探究精神和问题解决能力的培养。自然课程带给我们的不是书本所能传递的，孩子们在活动中观察、比较、探索、讨论等等。激发了孩子们的好奇心、探索欲，为孩子们未来的发展和学习奠定基础。