课程缘起
本故事取材来源于十月的生态课程。十月我们以“植物”为主题进行探索活动，在讨论到丰收的秋天时，我们提到了“你们知道哪些水果是秋天丰收的吗？”，孩子们呼声最高的就是橘子。更有细心的小朋友注意到了，现在的水果店和水果摊有很多的橘子正在买。还有小朋友说到在幼儿园里也开始吃橘子了。孩子们这么细心的观察到生活中的这些微妙的变化让我又惊又喜。
没错，十月正值橘子上市的时候，在生活中孩子们也经常可以吃到橘子，是他们熟悉和喜爱的食物，它有着色彩鲜艳的外皮，和酸甜可口的味道，都对孩子们有着巨大的诱惑力。因此我们将围绕“橘子”开展本次的班本课程探索。
橘子知识大PK
根据孩子们提出来的关于橘子各种各样的问题，在周末前给幼儿布置了橘子知识大搜寻和橘子调查表的任务，以此来为后续的探索奠定知识经验的基础。
班级内开展了一次十分激烈的橘子知识大PK活动
“战况激烈”小朋友们的参与度非常高，表现也十分的优异，最终第3组和第5组以一星的优势赢得了此次的PK大赛，组员们也为自己的小红花榜赢得了两颗星星！
关于橘子，你还想知道什么？
1.绿色的橘子酸，黄色的橘子甜吗？
2.橙子也是橘子吗？
3.老师，为什么你说橘子全身都是宝？
…….
问题探索
一、绿色的橘子酸，黄色的橘子甜嘛？
黄色和绿色是橘皮的颜色，橘皮会告诉我们很多小秘密哦～
我们可以先从了解橘子的结构开始。
于是……
从绘本中了解橘子的结构
实际操作：解剖橘子
动手画一画吧
茗茗：“故事里说的油胞在哪里呀？”
老师：“使劲捏一捏橘子皮，你就会发现它哦”
橘子特有的香味就是油胞散发的哦
当然，多汁的果肉可不能浪费
悦悦：“好甜呀！”
言言：“这个橘子是黄色的”
悦悦：“绿色皮的橘子就酸”
于是我准备了同品种但是橘皮颜色不同的橘子，大家一起来投票 “你觉得哪个橘子甜呢？”
投票环节
投票结果可以看出大多数小朋友觉得越黄的橘子越甜。也有一部分小朋友觉得橘子越大越甜。
显然孩子们是根据平常的生活经验得出的解决。那么绿色的橘子真的不甜吗？
捏一捏、闻一闻
尝一尝黄色和绿色的橘子，他们都甜吗？
大家都说绿色和黄色的橘子都很甜
恒恒：“那为什么妈妈说绿色的橘子酸呀？”
我们可以从橘子的成熟过程中找到答案哦
科普小知识
在去年我们探究过树叶中含有大量的叶绿素，所以我们看到的树叶是绿色的。橘子也是这样的哦
未成熟的橘子，橘皮中含有大量的叶绿素
但是在橘子成熟的过程中，橘皮中的叶绿素在阳光的照射下会逐渐转换为叶黄素和胡萝卜素。
充足的阳光和适宜的气候会让橘子成熟，橘皮变黄，橘肉变的鲜甜多汁哦
有一句古语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”
不成熟的橘子和成熟了的绿色的橘子有什么不同呢？
孩子们发现了 大小、软硬和颜色不同
橘皮从绿到黄，成熟度和甜度也是逐渐升高的。并且每个人对于酸甜的判断也是不同的。
所以不能单方面从橘子的颜色去判断橘子甜不甜哦～
问题延伸：怎么挑选好吃的橘子
宸宸：“要选黄色的”
铭铭：“我和爸爸妈妈都选大的”
茗茗：“要挑软的，软的成熟了”
通过看、摸、闻、尝等方式，孩子们发现原来橘子有这么多有趣的秘密。他们通过直接感知、亲身体验、实际操作的方式发现了橘子的许多秘密，在此次活动中，幼儿不仅享受了丰收的喜悦，还提高动手能力和想象能力。
其实橘子的秘密远远不止这些……