诚信尚俭     共享食安---记临邑博文学校食品安全宣传周活动纪实

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为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,大力弘扬反对浪费、崇尚节约的文明健康社会风尚,扎实推进节约型校园建设。10月17日,临邑博文学校特别召开了食堂“厉行节约、反对浪费”部署会议暨食品安全培训会议。临邑博文学校副校长赵广波参加此次会议,总务处主任肖德忠主持会议。

本次会议旨在加强食堂从业人员对节约粮食、反对浪费的认识,提高大家的节约意识,共同为建设节约型食堂做出贡献。肖主任首先提出并结合学校实际,就食堂节约用电用水、文明用餐等方面提出了具体要求。


肖主任从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面,对食堂从业人员进行了培训,同时要求食堂从业人员思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,要有责任心。

接着,赵校长对食堂从业人员提出了具体要求:

1.统一着装,严格卫生习惯;

2.每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具清洗、消毒工作规程;

3.把好食品进货关、贮存关、加工关,杜绝非定点采购商品进入食堂;

4.做好食品留样工作;

5.制定合理菜谱,权衡营养搭配,保障学生健康成长;

6.提高菜肴烧制水平,做出可口的饭菜。

通过此次培训,进一步强化了食堂服务人员的节约意识、安全责任意识和自律意识,做到管理到位、责任到位,为全体师生提供优质的服务保障。


下一步,学校将对食堂食品安全工作采取定点定时检查与随机抽查相结合的方式,贯彻落实管理长效机制,对学校食品和卫生工作常抓不懈,努力提升学校食品安全和卫生管理水平,坚决杜绝餐饮安全事故和事件发生,确保全校师生用餐安全。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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