食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为有效提高我园应对食品安全突发事件的处理能力，最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障师幼的身体健康。2024年10月16日上午，我园开展了食物中毒应急演练活动。

食品安全应急演练

演练前，雷园长带领全体教职工认真学习应急演练方案，进一步部署防控措施及现场应急演练工作部署，使每一位教职工都明确各环节流程、职责和细节，确保演练的熟练性、灵活性和严谨性。

预防食物中毒主题教育

各班开展预防“食物中毒”主题班会

‍活动目的：

‍1.提高食品安全意识。

‍2.初步了解食物中毒的症状，知道一些常见的危险食品。

‍3.初步掌握预防食物中毒的方法。

情景模拟，实操演练

中午进餐的时间，各班内几名幼儿相继出现腹痛、呕吐的症状，当班老师立刻通知同班老师进行处理，通知保健医生并关注其他幼儿状态有无异常。

保健医生立刻到达现场查看幼儿情况，对腹痛、呕吐的幼儿进行血压和体温的测量，初步判断疑似食物中毒。

当班老师随即组织班级其他幼儿离开教室进行活动，保育老师立刻开窗通风并进行全面消毒，处理呕吐现场。

班级老师立刻通知家长。雷园长打电话通知上级部门说明情况，将中毒幼儿送往医院。

保健部门和后勤部门对可能引起中毒的食物和饮用水进行封存，封锁食堂，禁止人员出入，保护和控制现场，等待相关部门进行检测。

此次演练过程运行规范，各教职工有条不紊地对突发事件进行了快捷有效的处理。通过此次演练，提升了全体教职工食物中毒事件的应急处理和指挥能力、快速反应能力和协同作战能力，对幼儿园饮食安全起到积极保障作用。

防中毒小贴士

1.养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要偷懒，在饭前手上的细菌甚至是有害物质都有可能入侵到身体。

‍ 2.选择新鲜、安全的食品。不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。这些食品本身就是有问题的，不要给自己带来不必要的伤害。 

‍ 3.不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些人为了节俭而舍不得丢掉已经变质的食物，但食物中毒后可不止是花钱的问题了，身体健康都会受到威胁。  

‍4.有些食物一定要煮熟才能吃。比如扁豆、菌类也一定要多煮些时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。   

‍5.合理的安排饮食。荤素搭配，不要暴饮暴食，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。

编辑：袁梦京

‍初审：彭艳平

‍终审：雷正连