山东公司认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神和《反食品浪费法》相关规定，坚决制止餐饮等浪费行为，在第44个世界粮食日来临之际，结合“光盘行动”，积极组织世界粮食日主题宣传活动，加强爱粮节粮宣传教育，推进节粮减损、健康消费，营造厉行节粮的浓厚氛围，引导员工杜绝“舌尖上的浪费”。
一、聚集氛围营造，加强爱粮宣传
2024年度世界粮食日主题是“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”，山东公司积极开展主题宣传活动，并将“光盘行动”贯穿始终，不断提高粮节粮宣传深度和广度，在食堂布置反食品浪费主题展板、宣传展架、海报、警示座卡等宣传标语，食堂大厅、电梯间等公共区域滚动播放反食品浪费宣传短片，大力宣传爱粮意识、反食品浪费举措和价值观念。开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣贯工作，面向食堂相关人员开展业务培训，让节约意识深入人心。
二、聚焦承诺监督，提升节粮意识
设置“光盘行动”监督员，切实增强职工主动作为的思想自觉和行动自觉，在厉行节约、反对浪费上走前列、做表率；开展“文明餐桌，人人都是行动者”随手拍活动，进一步提高职工将“光盘”进行到底，让勤俭节约成为新“食”尚的责任意识。开展承诺签名活动，提高职工勤俭节约意识，使节约粮食、杜绝浪费成为职工的自觉行为。
三、聚焦餐饮质量，杜绝食品浪费
把提升餐饮质量、反食品浪费融入到食材采购、储存管理、加工制作、消费服务全过程，定量核算食材成本，为菜量“瘦身”，推出“半份菜”“小份菜”，引导员工点菜量“胃”而行，有效减少损失浪费。菜品加工过程中翻新“边角”食材，优化菜品搭配，减少食材粗加工过程中边角料浪费，杜绝“舌尖上的浪费”。
