为了进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生的饮食安全与健康，根据上级部门关于食品安全工作的指示精神及学校安全管理工作计划，10月16日，高陵区泾渭中学组织了由党支部书记、校长曹武堂带队，校委会成员及后勤管理处相关部门负责人参与了食堂安全专项检查活动。本次检查旨在全面排查食堂食品安全隐患，提升食堂管理水平，营造安全、卫生、健康的饮食环境。
检查内容与过程
环境卫生检查
重点检查了食堂的厨房、储藏室、餐厅等区域的清洁卫生情况。检查发现，食堂整体环境整洁，地面无油污、积水，墙面瓷砖干净，无霉斑、脱落现象；餐具清洗消毒设施齐全且运行正常，消毒记录完整；垃圾分类处理得当，垃圾桶加盖密封，周围无异味。
食材采购与储存
详细查阅了食材进货台账、索证索票资料，确保所有食材来源可追溯，质量合格。同时，检查了食材的储存条件，包括冷藏、冷冻设备的温度控制是否达标，食材分类存放是否规范，未发现过期、变质食材。
加工制作过程
深入后厨，观察了食品加工的各个环节，包括食材清洗、切配、烹饪、留样等。重点检查了操作人员是否穿戴整洁的工作服帽，是否执行了食品安全操作规范，如生熟分开、防止交叉污染等。此外，还检查了食品添加剂的使用情况，确保符合国家相关规定
消防与用电安全
对食堂的消防设施进行了全面检查，包括灭火器、消防栓的配置与完好情况，以及疏散通道的畅通性。同时，检查了用电设备的安全使用情况，杜绝了私拉乱接电线、超负荷运行等安全隐患。
应急预案与培训
查看了食堂的食品安全应急预案及演练记录，询问了工作人员对应急处置流程的熟悉程度。此外，还了解了食堂员工食品安全知识培训情况，强调了持续开展食品安全教育的重要性。
存在问题与整改措施
存在问题
部分区域地面防滑措施不足，存在安全隐患；餐厅外墙面部分有污点，办公室有存留牛奶等。
整改措施
立即对存在安全隐患的区域进行防滑处理，如铺设防滑垫、增加警示标识等；清理并做好墙面的防护；所有食品入库房。
总结与展望
本次食堂安全检查工作得到了校领导的高度重视和各部门的积极配合，通过细致入微的检查，及时发现并解决了存在的问题，进一步提升了食堂的安全管理水平。未来，学校将继续坚持“安全第一、预防为主”的原则，建立健全食品安全长效管理机制，加强食品安全知识宣传与培训，确保全校师生的饮食安全与健康。同时，也欢迎广大师生积极参与食品安全监督，共同营造和谐、安全的校园饮食环境。