食品安全是幼儿园的重要安全工作之一。为提升全体师幼食品安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处理能力，确保全体师幼的身体健康。2024年10月16日，秦都苗苗幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
严格部署 明确职责
为了确保演练达到预设目标，演练前召开2024年秋季食品安全应急演练部署会议，规范应急处理流程，着重强调此次演练的规范性。对食品安全演练人员分工及各环节进行了严密部署，要求提前熟练演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。
情景模拟 实操演练
一、发现食物中毒病例
幼儿在活动时，突然幼儿出现呕吐、腹痛的现象，班主任老师立即上前询问幼儿身体情况。并且电话通知保健医生。
二、初步诊断 启动预案
保健医生询问幼儿进餐情况，观察幼儿精神状态、测量体温，做好详细记录。配班老师组织班级其他幼儿有序疏散到备用教室，避免接触患儿以及呕吐物。并询问班级其他幼儿的身体状况，稳定幼儿情绪。保健医生对幼儿进行了细致检查后，根据幼儿的临床症状，初步认定为“食物中毒疑似病例”即可向后勤园长汇报情况。
三、启动预案 逐级上报
后勤园长接到通知后，立即上报园长，园长立即启动“食品安全应急处置预案，立即通知应急处理工作小组成员全部到位，第一时间开展救援工作，便立即打电话上报教育主管部门、卫健委监督部门。
医疗救护组拨打120迅速将患儿送到就近医院进行救治，由保健医生和本班班主任共同陪护。班主任致电幼儿家长，告知就诊情况及医院名称、地点，并做好安抚工作，稳定情绪。
四、现场清理 全面消毒
保育老师立即开窗通风，并按呕吐物处置流程规范操作、进行取样封存，做好标识，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
食品安全总监通知厨房人员立即停止所有加工操作，同时对留样食品、厨房出入口贴上封条、封锁现场。在检查部门未到达之前，任何人员不可进入切配件、留样间。
通过食品安全应急处置演练，加强了全体师幼的食品安全意识，有效提高我园对食物中毒事件的应急处置能力。食品安全无小事，食品安全重细节。我园将一如既往的做好食品安全工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生，确保全体师幼舌尖上的安全。
秦都苗苗幼儿园
2024年9月16日