课程缘起
这是一段发生在早上喝牛奶时的对话，孩子们有的喜欢喝牛奶，知道牛奶是有营养的，有的拒绝喝牛奶。在“喝牛奶有营养”和“我不想喝牛奶“的讨论中引发了幼儿对牛奶的探讨。
老师，他没喝牛奶，只吃了馒头
我就不喝，太难喝了
喝牛奶会让身体变强壮
对呀，我们每天都要去喝牛奶，才能长高高
《3~6岁儿童学习与发展指南》指出：良好的生活习惯是孩子健康成长的关键因素，3~4岁幼儿需在成人引导下，不偏食，不挑食，为了让孩子们喜欢上牛奶，走进牛奶，我们开始了牛奶大探索，开展了以牛奶为主题的班本课程。
课程网路图
哇，是牛奶呀！
牛奶对我们有什么好处呢？
为什么有的人不喜欢喝牛奶？
我家里有很多牛奶
要不我们一起来问老师，关于牛奶的故事吧。说不定老师会告诉我们答案？
牛奶大调查
活动中充分发挥家园的联动作用，老师帮助设计“牛奶大调查”表格，家长积极参与和幼儿共同商讨，用亲子喜欢的方式进行记录，不但让家园调查更有效、更丰富，也让家园“融教育”格局更加有深度。
牛奶的种类
为了让孩子们更加了解牛奶的种类，我们通过视频、故事等形式向幼儿讲解，家长们也带领孩子们进入超市，寻找不同种类的牛奶，更多的让孩子们品尝到不同种类牛奶的口味，家园联手推进课程，增添孩子们的知识面。
品尝牛奶
牛奶是最古老的天然乳制品之一，营养十分丰富，是我们人类“最接近完善的食物”。与我们的生活和身体健康息息相关，牛奶有助于幼儿视力的提高，有助于幼儿骨骼牙齿的强度，有助于幼儿肠胃的蠕动，被誉为白色血液....
牛奶从哪来
孩子最好奇的还是牛奶到底是从哪里来的呢？于是，我们通过绘本、视频等方式，了解到美味牛奶是需要经过杀菌、消毒、冷链等一系列的过程以最快的速度送达幼儿园、超市货架等，我们才能喝上最新鲜最安全的牛奶！
牛奶制作视频
教师总结：原来我们喝的牛奶生产过程是如此复杂，从挤牛奶到安检再到运输到我们手里，工作人员为了让我们喝到新鲜的牛奶付出了太多，我们要珍惜工人的劳动成果。
认识奶牛
我们给孩子们出示了奶牛的图片以及视频，带领着孩子一起观察了一下奶牛身上的特征、原来小奶牛身上有一块块黑色的斑纹，我们叫它奶牛纹，奶牛纹真好看呀！
牛的种类
老师，我见过其他颜色的牛
我在手机上见过灰色的牛
我们家有黑色的牛
我在电视上见过角很大的牛，非常可爱
教师总结：通过观看奶牛图片和视频，激起孩子们对认识牛的兴趣，从而我们给孩子们讲解并观看了许多牛的种类比如：牦牛、黄牛、奶牛，水牛，等等，但我们最常见的牛就是牦牛和黄牛，还有就是奶牛。
奶粉是怎么来的
知识小理堂
一、牛奶是优质蛋白质的重要来源.
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对孩子的生长发育至关重要。
二、牛奶中的蛋白质不仅含量高，而且易于消化吸收，有助于孩子身体组织的修复和增长。
三、牛奶富含钙质，对孩子的骨骼发育具有关键作用。钙质是构成骨骼和牙齿的主要成分，对孩子的身高增长和骨骼强度有着直接影响.
每天适量饮用牛奶，能够确保孩子的人体足够钙质，促进骨骼的健康发育，预防佝偻病等骨骼疾病.
小小挤奶工
孩子们通过手👋部“挤”“捏”等挤奶🥛动作，锻炼手部精细肌肉，提高手部动作的灵活性。
什么时候喝
牛奶中含有丰富蛋白质、乳胎肪和矿物质成分，平时养成喝牛奶的习惯有助于促进大脑发育，且可以美容养颜、镇静安神等等.
虽然喝牛奶没有时间限制，但从营养吸收的角度看，喝牛奶也有最佳的黄金时间。
早上喝牛奶不仅能滋润肠胃，还能及时为人提供能量。睡觉前喝牛奶，可以帮助快速入睡。运动后喝牛奶，可以有效补充体力。对身体更有益.
奶牛穿花衣
小朋友们都知道牛奶是怎样生产出来的，那让我们动动小手，给我们心爱的奶牛穿漂亮的衣服吧！
教师总结：根据《3-6岁儿童指南》动作发展目标："3-4岁年龄段的孩子手部动作逐步灵活，能自己用笔涂涂画画，而且孩子们对自己感兴趣的事情会很乐意。“因此老师创造条件和机会，提供孩子纸张、彩笔，通过对奶牛的涂色创作来充分锻炼孩子的手部动作协调能力，体验文字符号的功能，培养前书写的能力。
牛奶也科学
牛奶星球
浩瀚银河中的星球，神秘而又美丽，牛奶也有星球吗？让我们一起来见证牛奶星球是什么样的~
神奇的牛奶画
牛奶可以和色素，洗洁精变成一幅画。让我们一起来看看牛奶画是怎么形成的？
洗洁精中含有一种活性剂，可以破坏液体中牛奶和颜料的正常流动方向，所以只要滴入洗洁精，牛奶就会带动颜料翻滚运动，漂亮的牛奶动画就出现啦！
亲子美食
家长和宝贝们在家共同制作了美味的牛奶美食，一起来看看吧！
课程总结
此次本班课程，抓住幼儿生活中一次偶然性问题，师幼共同开展一系列的活动。无形之中将“牛奶”与幼儿的一日生活紧密结合，让幼儿在亲历过程中主动探究。行动中学习、经验中发展，运用已有经验获取新知识，不但帮助幼儿获得解决真问题的能力，也走进了牛奶的世界，探寻到牛奶对人体健康的重要性，让教育真正的源于生活，回归生活。