“网红餐厅、网红食品”已经悄然成为餐饮业的“新势力”。为提升网红餐厅食品安全意识，强化食品安全监管，让网红店成为“放心店”，护航群众“舌尖上的安全”，2024年10月15日，观湖街道快检室在观湖街道办的组织下，配合观湖监管所开展以查“网红餐厅，让餐饮更安全”为主题的食品安全宣传活动。
本次活动以网络餐饮服务第三方平台上人气排名靠前、群众关注度较高的两家网红餐厅为检查对象，经过各平台筛选最终确定深圳市龙华新区顶峰茶餐厅和郭老倌鱼市直营(观澜店)为本次活动的检查对象。本次活动采取“抽+检”的形式，对这两家餐厅开展食品安全宣传活动。
现场抽检
抽检人员结合近期高风险食材对2家网红餐厅的原材料进行快速检测，共抽检样品17批次，品种包括蔬菜、禽蛋、禽畜肉和食品，检测项目涵盖有机磷和氨基甲酸酯类农药、三唑磷、氟苯尼考、氯霉素及喹诺酮类药物等9个项目，检测结果均为阴性。检测结果已于“SMQ快检与核查”微信公众号、“立码查”小程序进行公示。（抽检详情见以下附表）。
突击检查
检查人员重点对以上两家餐饮单位的营业执照、原料采购索证索票和进货查验记录落实情况、食品贮存环境、环境卫生情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、餐用具洗消保洁情况等一一进行排查。在检查过程中，监管人员同时积极开展食品安全知识宣教，对食品原料的储存以及食品加工操作规范等进行现场指导，要求餐饮单位强化食品安全意识，切实落实食品安全主体责任。
从检查情况来看，以上两家餐饮单位整体状况良好，食品安全经营意识较强，但仍存在一些问题。针对存在问题，监管人员现场已督促餐饮单位负责人进行整改。
此次活动，以食品安全周为契机，进一步规范了餐饮服务单位的经营行为，增强了公众对食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性，助力构建食品安全社会共治共享格局。下一步，观湖街道快检室不仅会“回头看”本次活动发现问题的经营单位，同时仍将定期开展“查网红”活动，深化网络餐饮“点题整治”，切实提升广大群众食品安全满意度、获得感。
附表：