2024全国食品安全宣传周主题为“诚信尚俭 共享食安”。
食品安全我知道
什么是食品安全？食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全五要点
1、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
2、食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
3、烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度必须达到70度以上方能保证食品安全。记得再次食用要彻底加热哦！
4、“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
5、 使用安全的水和新鲜的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
食物中毒怎么办
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
导泻：如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
食品安全关系着孩子的身心健康，关系着千家万户的幸福。为了保护餐桌安全，让我们行动起来，从自身做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天！