食品安全是校园安全工作的重中之重。2024年食品安全宣传周的主题是“诚信尚俭，共享食安”，我校根据肇源县教育局《关于开展2024年未央区食品安全宣传周活动的通知》文件精神，开展了食品安全宣传周活动。
围绕此次食品安全周，我校召开专题会议，会议上传达了《关于开展2024年食品安全宣传周活动的通知》并成立领导小组，制定了《肇源县特殊教育学校2024年食品安全宣传周活动实施方案》，有计划、全方位、多角度进行食品安全知识宣传教育。
细致把关 保驾护航
食品安全排查
学校深入开展食品安全检查，全面排查食堂经营管理情况，督促建立健全资格审查、日常监管、人员管理、菜品查验、加工操作、留样、信息公开、责任落实等各项食品安全管理制度，及时消除风险隐患，严防发生校园食品安全事故，有效提升学校食品安全治理水平。
食材加工
学校积极推行食堂“五常法”管理，实施“明厨亮灶”工程，打造“阳光食堂”。食堂工作人员规范操作，把好食堂“卫生消毒关”，分工负责，按规清洗消毒餐具，杜绝卫生死角，确保食堂清洁卫生；把好“烹饪制作关”，在烧熟、煮透的基础上讲究色香味形，确保全体师生饮食安全。
爱心陪餐 “食”刻陪伴
为全面落实食品安全工作，加强食品安全日常监督管理，我校严格实行陪餐制度，为饮食安全增加监督防护墙。同时在行政人员陪餐中，通过品尝饭菜味道，深入了解学生的菜品、口感；观察营养搭配是否健康合理，以及学生对饭菜的喜爱程度；实际了解学生的就餐情况，对发现的问题做到及时沟通整改，做好食品卫生的监督和引导。
为了加强校园食品安全工作，对食堂工作人员进行了培训。培训主要针对食堂食品安全规范操作业务、从业人员健康管理、食品加工制作、操作流程，针对设施、设备、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解。进一步加强食品安全监管，落实食品安全责任，共筑食品安全防线。
为让学生养成良好的饮食卫生习惯，提高学生食品安全方面的自我保护能力，老师们利用主题班会课等方式，培养学生良好的饮食卫生习惯。
在此次食品安全宣传周活动中，我校弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导全体师幼“厉行节约、反对浪费”社会风尚，开展“光盘行动”。“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，积极争做“光盘小达人”。
通过系列活动，切实增强了广大师生的食品安全意识和自我保护意识，在校内营造了人人讲究饮食安全的氛围，今后我们将继续认真落实上级关于食品安全的要求，切实加强对校园饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把我校食品安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，为孩子们的健康成长保驾护航！
编辑：张 旭
审核：葛 权