《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿。通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的要求。”基于这样的理念，结合我们幼儿园的课程和本土资源，充分利用红薯这一教育资源，根据孩子年龄特点和兴趣开展了本次探究活动。
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在幼儿园的种植园地里，孩子们种的红薯成熟了，于是我们开始了一段特别的红薯之旅......
Part1.红薯大调查
红薯长在什么地方？红薯是样子的？红薯都有哪些品种？红薯可以做什么美食？挖红薯需要什么工具？带着疑问，孩子们和爸爸妈妈一起探讨、了解红薯的秘密。
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教师小结：
从调查和讨论中孩子们发现小小的番薯有这么多的秘密：番薯有自己的身体构造，不同的番薯颜色、大小、形状不一样，它们的味道也是不一样的......
Part2.初识红薯
孩子们经过探索后知道了红薯是长在地里面的。怎样才能把红薯挖出来，我们需要什么样的工具呢？孩子们展开了激烈地讨论。
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在一片翠绿的菜园中，红薯生长得十分茂盛，不仅新鲜且充满生机。大班的小朋友们穿着统一整洁的衣服和鞋子，蹲在一片泥土地上，全神贯注地挖掘着一个个鲜红诱人的红薯。
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教师思考：
幼儿有着与生俱来的好奇心和探究欲望，通过感官体验和亲手劳作，孩子们开拓了关于红薯的立体认知，感受到了劳动的乐趣和意义。
Part3.“薯”你绘画
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Part.4“薯”你好玩
孩子们看着这么一堆红薯茎，有粗的有细的，有长的有短的，它们结不结实呢？孩子们用两根红薯茎来了一次比赛，看谁挑选的红薯茎更“厉害”。
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教师思考:
小朋友们都积极参与到游戏中，从中体验到了乐趣。这些活动不仅让孩子们在玩中学，还培养了他们的创造力。
Part.5“薯”你美味
清洗红薯
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蒸红薯
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烤红薯
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制作红薯干
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教师思考：
孩子们通过直接感知、亲身体验和实际操作探究番薯干的制作。在制作过程中，孩子们学会了由浅入深地去探究事物。在活动中多次尝试，观察，发现，体验探究带来的乐趣，同时培养了孩子们的科学探究能力、动手能力和解决问题的能力。孩子们在活动中学会了关注、同时也发现有关番薯更多的秘密。
分享美食
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教师思考：
在这样的生活活动中，孩子有观察、操作、表达、思考、创作。如：观察番薯粉混合各种后的变化。比较各种番薯做的芋圆的味道。孩子通过参与学做番薯美食，和同伴开心地品尝美食，不仅让孩子亲身体验、感受番薯美食的制作过程，知道番薯的多种吃法，了解传统番薯美食文化，体验了与同伴分享番薯美食的快乐。
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课程总结：
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。〞基于这样的理念，我们跟随孩子的脚步，追随孩子的兴趣，充分利用番薯开展一系列活动，让孩子充分游戏，去体验、去感知，为幼儿进入小学的后续学习和终身发展做奠基，体现最大的活动价值。
课程虽然时间短，但是孩子们通过挖一挖、看一看、玩一玩、尝一尝，孩子们了解到红薯的生长过程，知道红薯身上样样都是宝。本次课程虽然结束，但是孩子们与番薯的邂逅还在延续，仍在源源不断地带给孩子们更多的惊喜