一、 课程源起
《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出:“要选择贴近幼儿生活，让幼儿感兴趣的事物和问题，拓展幼儿的经验和视野。”教师应抓住幼儿强烈的好奇心，对新事物愿意尝试探索的欲望，并结合本班幼儿的年龄特点和季节特征，开展相关学习活动。
秋天是一个丰收的季节，在孩子们的身边悄悄发生着变化，大自然的魔力就在于新鲜、有趣的事物，等着孩子们去发现、去探索。当秋天遇上南瓜的奇遇，又会发生什么有趣好玩的事情呢?让我们一起去看看吧!
幼儿讨论：
在一次孩子们吃点心“贝贝南瓜”时，他们一个个都充满着好奇心，纷纷议论起来:“我想知道南瓜还能做成什么美食呢?”
二、认识南瓜
南瓜初印象
南瓜到底是什么味道？它是橘色还是绿色的？孩子们的问题都很有趣，就让我们带着问题，去寻找南瓜吧！哪里有南瓜呢?在老师的引导下，我们认识了南瓜。
孩子们和爸爸妈妈在超市、菜场、家中厨房、菜地里等各个地方找到了各种各样的南瓜，感受了南瓜的形状、颜色、大小等外形特征，他们对南瓜的认识更深刻了，也发现原来树上不会结南瓜，土里也不会长南瓜，南瓜都是长在瓜藤上的。
南瓜大调查
通过多种途径的探究，孩子和家长们一起完成调查与记录，知道了南瓜的不同种类，了解了南瓜可以做南瓜饭、南瓜汤、蒸南瓜、南瓜饼等各种美食。
教师反思
《纲要》中的科学领域提出:对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲;能运用各种感官，动手动脑，探究问题，运用各种方式探索，孩子们在实践中探索南瓜的大小、形状、气味、外表等，发现了南瓜有不同的种类、不同的颜色、不同的大小、不同的花纹、不同的触感，进一步提高了孩子们探究能力及数学生活经验。
三、趣探南瓜
南瓜的内部结构
在看过南瓜的外表后，孩子们开始好奇南瓜的内部世界，一些小朋友幻想着里面住着可爱的“南瓜宝宝”，其他小朋友则认为里面全是美味的南瓜肉，充满好奇的我们决定“打开”南瓜的大门，一探究竟，当南瓜被轻轻切开，一个神秘的新世界就这样展现在我们眼前，我们与幼儿一同切开南瓜进行观察，孩子们也绘制了南瓜解剖图。
南瓜的生长过程
依琳：老师，南瓜是怎样长大的？
锦轶：南瓜可以开花吗？
予安：南瓜的花是什么颜色？
于是，老师带领孩子们深入了解南瓜的生长过程。
原来，南瓜籽种到土里，慢慢会发芽，长出幼苗:藤条慢慢蔓延，长出大片叶子后会开出黄色的花，小虫子将雄花的花粉带到雌花上，雄花枯萎后有了一个个瓜蒂;瓜蒂慢慢的长大就长成了南瓜。
四、乐玩南瓜
南瓜熟了
孩子们结合美工区的材料，用颜料制作出一个个南瓜娃娃，富有童趣，创意十足。
创意南瓜秀（面具）
《指南》中指出提供丰富的材料，让幼儿自主选择，用自己喜欢的方式去模仿和创作，在活动中孩子们动手动脑发展了动手操作能力、创造性思维和想象力。
五、南瓜美食
美味南瓜饼🎃
南瓜的浑身可都是宝贝哦，它里面的南瓜肉可以做成好多美食，瞧，经过探索体验南瓜活动后，孩子们化身为小厨师，开启了制作南瓜美食模式。
接下来我们就一起做南瓜饼吧，孩子们大展身手搓出大小不一，形状各异的南瓜饼， 在制作南瓜饼的过程中，孩子们个个都情绪高涨、热情兴奋。全部搓完后就可以放锅里炸三到四分钟，美味的南瓜饼出炉啦!
孩子们津津有味地品尝着自己的劳动果实，边吃嘴里还不停地说着:“我做的南瓜饼真好吃!”纷纷竖起了大拇指，脸上都洋溢出自己劳动后的兴奋与自豪。
小朋友们品尝了自己制作的南瓜饼后，还不忘记学会分享，在老师的带领下，他们当起了快递员，把南瓜饼一一送给老师们品尝。
小朋友们的辛苦劳作，得到了老师们的点赞👍
教师反思
通过南瓜美食的制作活动，让幼儿在生活中发现乐趣，提高了幼儿的动手能力、思维能力，“生活即教育”，生活的需要是引发课程的重要动机，是幼儿自发地探索需要。老师要根据幼儿在游戏生活中的需求，留心观察幼儿的兴趣和需要，将孩子获得的年龄段的学习目标、关键经验自然而然地渗透进课程的活动中!
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编辑：刘云亚
一审：陈会敏
二审：王琳
三审：王玮