为进一步加强幼儿园食品安全管理，提升全园师幼对食品安全的重视程度，强化食品安全应急处置能力，确保每一位幼儿在园内都能享受到健康、安全的饮食环境。结合本园实际情况，2024年9月23日上午高溪乡公办幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
演练前，我园组织召开了“食品安全应急演练部署会，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
根据幼儿年龄特点，各班进行了“食品安全主题教育活动”。教师通过多媒体课件、图片、组织幼儿观看视频等方式，介绍了食品卫生安全知识。
为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取情景模拟的方式进行。大二班幼儿在吃完点心后，进行集体活动，班级教师发现有一名幼儿出现了呕吐症状，教师立即上前查看幼儿情况，联系家长，保健医询问幼儿症状。
同时，副班教师组织班级其他幼儿有序疏散到户外宽敞通风的地方，避免接触患儿以及呕吐物。
食品安全管理员立即前往厨房，通知厨房工作人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。
班级保育员规范化处置呕吐物。
1.携带呕吐包。
2.穿好个人防护。
3.开窗通风。
4.用吸附材料覆盖呕吐物，从外到内将呕吐物包裹起来，放入专用的呕吐袋中密封。
5.用拖把浸润含氯消毒液（1000mg/L），以呕吐物为中心进行消毒。
6.将个人防护用品与呕吐袋一起放入可封口垃圾袋中，按要求妥善处置。
7.处置完毕后，用流动水和肥皂或洗手液彻底清洗双手。
演练结束后，安全主任针对本次演练进行总结，对各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。本次食品安全演练活动，不仅提高了全园师幼的食品安全意识和应急处理能力，也为我园今后的食品安全工作奠定了坚实的基础。我们将继续加强食品安全管理，为孩子们营造一个安全、健康的成长环境。让我们携手共筑健康防线，守护孩子们的食品安全！