【本周营养食谱】
周一（10月14）～周五（10月18号）
心❤️有晨光，绿色三餐
心❤️有责任，营养三餐
心❤️有使命，不负三餐。
一起来看看这一周学校为孩子们准备了哪些营养又可口的美食吧！
配图说明:
吃过的菜品，借用以前的实拍照片。
没有吃过的菜品，借用网络照片。
周一食谱
午餐:
胡萝卜炖排骨（排骨110g胡萝卜70）
青椒炒肉（猪肉55g青椒40g）
土豆丝（60g）
紫菜蛋汤（紫菜10g鸡蛋10g）
每100g的排骨中蛋白质占16.7g，脂肪为23.1g，胆固醇为146mg，铁为14mg，钙为14mg，钾为230mg。排骨是蛋白质的优质来源，但是脂肪含量高。
每100g的胡萝卜中，蛋白质为0.6g，膳食纤维为3.2g，碳水化合物为8.8g，脂肪为0.2g，钙为32mg，钠为25.1mg。胡萝卜含有较多的膳食纤维，可促进肠道蠕动。
周二食谱
午餐:
莴笋炒肉（莴笋40g 猪肉50g）
香干炒肉（香干400g 猪肉50g）
包菜（60g）
海带汤（10g）
莴笋中含有丰富的蛋白质以及维生素，能够补充身体所需的营养，还能够促进消化酶的分泌，加速人体的新陈代谢。莴笋还具有开通疏利、利尿通乳、强壮机体的功效。
周三食谱
午餐：
玉米炖排骨（排骨110g玉米70）
豆角炒肉（豆角40g猪肉50g）
土豆丝（60g）
西红柿鸡蛋汤（西红柿20g鸡蛋10g）
牛奶: 南山学生牛奶（200ml）
玉米中含有丰富的膳食纤维 、 维生素和矿物质 ，例如维生素 B1、B2、B6、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、钾、磷、镁、铁、锌等，对于促进肠道蠕动、维持身体健康有很好的作用。 排骨则含有丰富的蛋白质 、 脂肪 、 维生素和矿物质 ，例如维生素 A、D、E、K、B1、B2、B6...
周四食谱
午餐：
水煮草鱼（草鱼80g ）
卤豆腐（50g）
包菜（60g）
裙带菜汤（西红柿20g鸡蛋10）
水果： 苹果（180g）
苹果含有丰富的钾元素、锌元素、铁元素等，能够为机体补充必需的矿物质元素；同时苹果中所含有的维生素C、维生素B，能够为机体补充充足的维生素，适当食用可避免维生素缺乏；此外，苹果中富含糖分等能源物质，可以补充机体所需要的能量。
水煮草鱼的营养价值 比较高，可以为身体提供 蛋白质 、 维生素和矿物质 等营养物质，但没有特殊的功效。 草鱼含有丰富的优质蛋白质，易被人体消化吸收。此外，草鱼还含有 维生素 B1 、 维生素 B2 、 烟酸 、 不饱和脂肪酸 、 钙 、 磷 、 铁 、 锌 等营养成分。
周五食谱
午餐:
芹菜炒牛肉（芹菜60g牛肉60g）
青椒炒鸡蛋（60g）
土豆丝（60g）
金针菇汤（金针菇10g）
牛奶:南山学生牛奶200ml
鸡蛋的营养非常丰富，是优质蛋白的来源之一，卵磷脂有利于大脑的发育。鸡蛋的营养很丰富，其中最重要的营养素是蛋白质，而且必需氨基酸含量丰富种类齐全，利于人体吸收，是优质蛋白的来源，鸡蛋中还含有卵磷脂，卵磷脂有调节血脂的作用，有利于大脑的发育且可以延缓大脑衰老，鸡蛋中的维生素含量也很丰富，维生素A、D、E以及叶酸的含量都很高，鸡蛋种还含有胆碱，研究表明DHA和胆碱摄入充足最利于儿童的大脑发育。
铁质：牛肉中含有丰富的铁质，对于血红蛋白的合成和氧气的运输至关重要，可预防缺铁性贫血。
维生素：牛肉中富含多种维生素，如维生素B6和维生素B12。维生素B6参与蛋白质和糖代谢，同时对神经系统功能和免疫系统健康至关重要。维生素B12对于红细胞的生成、脑功能和神经系统的正常运行具有重要作用。
膳食纤维：芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
其他营养物质：芹菜还含有丰富的钾、水分等营养物质，有助于促进体内代谢和排毒，同时还可以维护肠胃健康。
上周部分食材
上周部分菜品
上周水果
食谱:后勤部
图文:吴鹏程
审核:邓飞高 刘爱华
终审:张晓毅 吕宋云