民以食为天，食以安为先。为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，确保师幼饮食安全。幼儿园于10月11日开展了食品安全事故应急处置演练活动，以提高全体教职工处理食品安全事故的应急能力和自我保护意识。
科学部署，明确职责
演练前，召开了"食品安全应急演练"专题部署会，并要求参与演练的相关人员明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程。确保演练活动安全有序、务实有效的开展。
情境模拟，现场演练
发现疑似情况
在2024年10月11日早餐过后，大班正在进行绘画课，突然3名幼儿相继出现恶心、呕吐、腹部疼痛、全身乏力等症状。班级老师立即上报保健医，配班教师组织其余撤离并继续观察及安抚幼儿情绪。
初步诊断 启动预案
保健医生立即将3名幼儿带到保健室，对幼儿进行初步研判，检查后初步判定为食物中毒疑似病例，随即向园领导上报情况。
保健医生立即将情况向食品安全总监及园长汇报情况，园长了解情况后立即启动应急预案。
应急处置 上报情况
园领导向教育局相关部门上报
园长安排保健医和班级教师立即陪护幼儿就医
班级措施
及时消杀
保育员先开窗通风并迅速穿戴好衣物、手套、口罩等，对幼儿的“呕吐物“进行留样、标注和封存，并对剩下的“呕吐物“进行消毒处理。
留样封存
班级停止用餐活动，食堂管理员开展食品安全自查，园领询问食堂工作人员了解今天早餐食物种类、制作过程。立刻封锁食堂，封存食物和饮用水，并保护和控制现场，禁止所有人员出入，配合相关部门进行调查。
封锁厨房大门
封存留样柜
教育为先，增强意识
保健医通过视频、PPt等多种形式教育引导各班级教师，学习食物中毒安全知识。
演练小结
本次食品安全应急演练，有效提高了全体教职工对食品安全突发事件的应急处置能力，做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。今后，幼儿园将持续做好食品安全管理工作，精心守护师幼健康，构建安全校园。
编辑/保健室
初审/后勤室
复审/园长室