“食”刻相伴，守护安全
为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理工作，严格落实校园食品安全主体责任,增强食堂从业人员的食品安全意识，全面筑牢食品安全防线，2024年10月12日下午拦隆口镇中心学校组织所辖各园园长、食堂总监、食堂管理员、食堂财务人员共30余人到拦隆口镇千户营小学观摩学习食堂食品管理工作。
此次观摩活动共分为三个环节：食堂管理经验介绍、观摩食堂档案资料、实地观摩食堂专间。
食堂管理经验介绍
千户营小学食堂安全管理员张老师从食品安全制度，食堂设施设备，环境卫生，餐饮经营许可证，餐饮人员健康检查合格证,从业人员培训情况以及食品留样,“日管控、周排查、月调度”制度的落实,餐具的清洗消毒及食品原料的进货索证索票等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出指导意见。
实地观摩
落“食”安全 共护成长
园长及食堂安全管理员对档案管理进行学习，使我们的食堂档案管理更加规范。
齐头并进 共同进步
通过本次培训，有效提升了幼儿园食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，增强了相关人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，从业人员进一步掌握了食品采购、储存、加工等环节的操作规范，促进了学校食堂食品安全工作的制度化、规范化、常态化，切实做到了为全校师生饮食健康安全保驾护航。
撰稿：王秀福
初审：胡玉静