营养食谱
10月14日至10月18日
科学制定每日食谱
为幼儿搭配健康膳食
保障幼儿健康成长
美食推荐：
五彩虾仁
使用食材：
虾、胡萝卜、莴笋、甜玉米、山药、葱、姜、食盐
制作步骤：
1.把胡萝卜、山药、莴笋切丁，准备玉米粒备用，虾去壳、去虾线切丁，放入姜片去腥。
2.水烧开焯水5分钟，捞出沥干。
3.锅热下油先放入姜、葱，小火炒香再加入虾仁炒至变色，加入配莱翻炒3分钟调味加少许盐。
4.出锅，装盘。
一道五彩缤纷的美味佳肴就制作完成啦
营养价值：
虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富。所含蛋白质是鱼、蛋、牛奶的几十倍。
胡萝卜含有大量的维生素A，有补肝明目的作用；玉米中含有丰富的植物纤维素和钙质；山药能够补脾养胃；莴笋味道清新，里面的钾、磷与钙含量较高，未成年食用可促进骨骼及牙齿发育，预防佝偻病。
图文编辑：周香玲
终 审：章知玲