食品安全责任险丨食品企业的护航者，保障群众“舌尖上的安全”

2024年上半年河南学校搜馒头事件、云南丽江海拉市游客集体上吐下泻、“糟头肉”梅菜扣肉事件、茉酸奶原料过期等等，一系列食品安全事件导致大家对食品安全的讨论度越来越大，无论是对食品相关行业从业者还是消费者来说，都想要有一个安全的环境来享受美食，为应对潜在的风险，购买食品安全责任险就非常重要。

01食品安全责任险定义

食品安全责任保险是承担食品生产经营者民事赔偿责任的一种保险，在发生食品安全事故时，可以为食品生产者经营者承担风险，保障消费者权益。

02食品安全责任险相关案例

某日，某餐厅接到几名顾客的投诉，称他们在用餐后出现了恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。餐厅老板报案后保险公司立即采取了措施，对顾客的健康情况进行了调查，并对所有可能的食品来源进行了详细检查。

经过全面调查，结果显示是供应商提供的某批次牛肉原材料存在质量问题。这些牛肉中含有致病菌，导致了顾客的食物中毒事件。

在确认了责任和损失后，保险公司根据保单条款向该餐厅赔付了包括医疗费用、顾客赔偿费用和因事件导致的营业损失。

03食品安全责任险的作用

通过上述案例我们不难发现，即使企业自身做好了卫生工作，也可能会因为食材供应商等原因导致食品安全责任的发生，从而导致企业遭受损失，食品安全责任险的作用就体现在：

1、降低企业风险

食品生产企业和餐饮公司在运营过程中，无论多么严格的管理，总难免会出现一些意外的食品安全问题。例如，某餐饮公司因为供应商的一批原材料存在质量问题，导致部分顾客食物中毒。面对这样的突发事件，如果没有食品安全责任险，企业将面临巨额赔偿，可能会严重影响企业的正常运营。

2. 提升企业形象

投保食品安全责任险不仅是对消费者负责的表现，更是企业诚信经营的重要体现。消费者会认为这样的企业更加值得信赖，愿意选择这样的品牌进行消费，从而提升企业的市场竞争力。

3. 招投标刚性要求

在很多食品生产企业和餐饮公司参与的招投标项目中，食品安全责任险已经成为一项硬性要求。没有投保食品安全责任险的企业，很难在招投标过程中获得优势。因此，为了满足市场和监管的需求，企业必须投保食品安全责任险。

04食责险的保险责任

以下为简单列举，实际以保司提供条款为准：

第一，因食物中毒或其它食源性疾患，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

第二，因食物中掺有异物，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

第三，因食品缺陷、或包装材料不合格，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

第四，恶意投毒，造成第三者的人身伤害、疾病、死亡或财产损失。

第五，法院判决的精神损失赔偿责任。

第六，诉讼费、仲裁费、施救费用等综合费用。

第七，食品召回费用。

05食品安全责任保险的适用场景

1、食品生产和加工企业：这些企业在生产、加工食品的过程中，可能会因为操作失误、设备故障等原因导致食品安全问题。

2、食品销售经营企业：包括食品批发、零售企业等。

3、餐饮服务企业：包括餐馆、酒店、食堂等提供餐饮服务的企业。