近日，“第五届海峡两岸(陕西)经贸科技合作大会”、“一带一路”国际智库合作论坛暨第二届丝绸之路（西安）国际传播大会相继在我市召开，为切实做好会议期间食品安全保障工作，有效预防和消除食品安全事故隐患，市局王小青副局长带队赴高新区、浐灞国际港会议举办地，督导检查食品安全保障工作。
在会议驻地，王小青副局长听取属地市场监管部门食品安全保障工作安排部署、食品安全全覆盖检查、监管人员驻点监管等工作情况，了解接待酒店餐饮服务保障准备情况。同时，深入接待酒店食品加工操作间、原辅料储存间、餐饮具清洗消毒场所、供餐就餐区域，询问查看从业人员健康管理、原辅料索证及贮存、“三防”设施和冷冻冷藏设备运行、食品留样等食品安全制度落实情况。
最后，王小青副局长强调，我市举办的这两项活动国境外嘉宾多、社会影响范围广、各项保障要求严，是展示西安城市形象的一次重要机遇，各保障单位要提高思想认识，加强组织领导，凝心聚力做好食品安全保障工作。一是要精心筹划部署食品安全保障工作。属地市场监管部门要进一步细化保障方案，精心组建保障团队，定人、定岗、定责、定时，实施全流程、全要素监管。二是要围绕保障任务全面开展问题隐患排查整治。主动对接活动主办方，实时掌握活动场所和接待酒店底数，提前组织对相关场所及周边的餐饮服务单位开展一次食品安全问题隐患排查整治行动。三是加强餐饮服务操作关键点的监督检查和指导服务。驻点监管人员要强化工作责任心，按要求进驻保障点位，及时组织餐饮服务接待单位负责人和食品从业人员开展食品安全知识培训，强化食品安全意识，明确岗位职责，压实食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度。四是要加强协作配合，及时处置食品安全突发事件。各单位要加强沟通联络，及时做好工作衔接与协作配合，真正落实好属事属地管理责任，把各项工作做细做实。领导干部要靠前指挥，加强督导检查，确保第一时间发现并解决问题隐患，以高标准、实举措、硬作风完成食品安全保障任务。
