【党建引领】因“膳”相聚，“食”刻守护———市实验幼教集团（恰尔巴格乡中心幼儿园）10月份膳食委员会议及食品安全工作

      为了让家长进一步了解幼儿园的饮食管理水平，打造家园膳食管理共同体，发挥膳食委员会对膳食的监督作用，确保孩子们的营养均衡与食品安全，恰尔巴格乡中心幼儿园于2024年10月12日举行了膳食委员会活动。本次活动邀请各班级两名家长为代表参与，通过交流研讨、现场陪餐、食堂资料查阅等形式体验，深入了解幼儿的日常饮食状况。

为爱而来，如约而至。

      会上，梁莉亚园长对家长的到来表示热烈欢迎和诚挚的感谢，并就本次召开膳食委员会主要目的进行了详细说明。

现场陪餐，品味美好。

      在膳食委员会会议结束后，紧接着就是美食共享环节了。厨房工作人员为家长们精心准备了丰盛的餐点，让家长们在享受美食带来的味蕾体验的同时，也深入了解到孩子们在园的就餐质量。家长们的满意让厨房工作人员备受鼓舞，他们更有动力为孩子们创新更多美味的菜品，确保孩子们在幼儿园能够吃饱、吃好。

      膳食委员会成员对本次陪餐进行了交流反馈，并认真填写了调查问卷表。 

‍      通过本次会议，不仅让家委们深入了解了幼儿园的各项工作，还进一步增进了家园之间的沟通与联系。育人之路，教师在左，家长在右，家园携手，方得始终。在未来的日子里，让我们携手同心，并肩前行，共同创造良好的教育环境，为孩子的健康成长保驾护航！

厨房环境干净整洁

      食堂严格执行每日清洁制度。地面干净无污渍，墙壁和天花板洁白如新。厨房设备定期进行清洗和消毒，确保无油污、无异味。炊具经过严格的清洗、消毒程序后，摆放得整整齐齐，随时为孩子们的用餐做好准备。今年利用暑假期间，按标准对食堂进行改造。通风设施完善，确保空气流通，让食堂始终保持清新的空气。照明充足，为工作人员提供良好的操作环境，也让每一个角落都能一目了然，便于监督和管理。

      落实陪餐制度，恰尔巴格乡中心学校书记及校领导和幼儿园的管理层每天在班级与幼儿共同进餐，进餐时注意观察孩子的进餐状况、用餐习惯、餐具卫生、餐量的盈余情况等细节问题，并认真做好陪餐记录，不断提高营养膳食工作，确保食品安全。

做好卫生保健工作

     保健医 祖丽皮耶老师根据幼儿园保育工作的实际情况，对保育教师一日工作流程、消毒相关知识及具体操作进行了梳理，细致解读了幼儿一日生活中保育工作流程与要求，重点强调，如何将细节落实到幼儿园的一日保育工作中，为幼儿的健康成长保驾护航。

       我园常态化开展食堂安全隐患排查工作。园领导梁莉亚及食堂安全管理人员古丽斯坦，安红娟，祖丽皮耶带领食堂人员开展了食品安全自查工作，包括原材料采购及储存、食品操作间卫生、从业人员健康管理、食品留样环节、餐具洗消、食堂档案管理等方面工作，以确保为幼儿提供安全营养的配餐。

科学询价，公开透明

       为保障能够以最合理的价格获取最新鲜、优质的食材，我园坚持恰尔巴格乡中心学校校领导和幼儿园管理层由询价小组定期对食材进行科学询价，将询价工作做到公开透明。同时进行科学询价旨在调研和分析当前市场上各类食材的价格走势，降低不必要的成本，把好幼儿健康用餐第一关，努力让家长放心，让师生安心。

食品留样  防患未然

      幼儿每日、每餐的食品都会由食堂专人负责按要求将食品留样，存放于专门的留样柜内，落实“双人双锁”管理制度，每种食品留样量保证250g以上，记录详实，并保证48小时留存时间。

督导检查，落实监管责任

      建立健全的食品安全管理制度，并不断优化完善。切实将食品安全工作放在首位，严把食品安全关，时刻提醒每一位工作人员。街道包保干部、市场监督管理局负责人及教育局督导室也常对食堂工作开展督导检查。

      食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次安全工作，全面提升了食堂人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。全体教职工都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。保证孩子们身心不受侵害，健康成长！守护好幼儿舌尖上的安全，让孩子们在安全舒心的环境中健康成长。