一日生活皆课程，食物与我们的生活密不可分，一日三餐贯穿在孩子们生活的每一天。3—6岁是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿习惯的养成有着重大影响。
【课程起源】
小班的孩子总是不愿主动吃菜，需要在老师的提醒下，才慢吞吞地吃几口，剩饭、挑食的幼儿还真不少！为了让孩子们爱上香香的饭菜，老师们结合小班孩子的年龄特点及兴趣，开展了关于吃饭的研究，一场关于探究饭菜的故事开始啦……
【话题大讨论】
小班时期是培养幼儿良好生活习惯的关键期、最佳期，好的饮食习惯可以让孩子们健康成长，并且终身受益。我们首先开展了一次餐前的大讨论活动，请孩子们自己谈谈对吃饭这件事的感想和建议。
何老师：小朋友们经常会剩饭和菜吃不完，可以和老师说说是什么原因呢?
派派：我没吃过这个东西，我不想吃。
霖霖：我不喜欢吃那个绿色菜。
欣欣：老师打的饭太多了。
萱萱：有些肉我嚼不动。
齐齐：我不会拿勺子。
熙熙：我不喜欢吃里面的木耳。
【食物小调查】
针对孩子们发出的声音，我们发现孩子们挑食的现象比较严重，很多孩子的饮食习惯和幼儿园大有不同，为了更好的了解幼儿对各种食物的喜好，我们开展了食物调查。
经过对调查问卷的分析与整理发现，甜食和油炸类的食品是小朋友们最爱吃的，而蔬菜水果却很少得到小朋友们的青睐，还有部分调查表显示嚼不动的肉类也是小朋友不喜欢吃的。
针对我们班孩子的特点和问题，我们通过丰富多彩的活动帮助幼儿认识食物的秘密、养成良好的进餐习惯等。
【为什么要吃饭】
爸爸妈妈、爷爷奶奶、老师都说要好好吃饭，那到底为什么要好好吃饭？带着这些问题，我们开展了绘本故事《食物的奥秘》教学活动。
为什么我们吃的是美味的食物，拉出来的是臭臭的便便呢？我们的身体到底是如何消化食物的呢？孩子们的问题千奇百怪，带着这些疑问，我们开展了《食物的旅行》教育活动。
【我该怎么吃饭】
小朋友们都喜欢吃甜食、冰激凌，不爱吃蔬菜水果；小朋友们有时候暴饮暴食，肚子会痛。针对这些问题，我们开展了《肚子里有个火车站》绘本教学活动，让孩子们知道如何养成饮食好习惯，多吃水果蔬菜、不暴饮暴食，爱护自己的身体。
吃饭时间到啦，我们都在认真的吃饭哦！可是，我们脸上、桌子上和地上到处撒满了饭粒，这是怎么回事呢?
通过观察发现，孩子们吃饭的专注力较弱，进餐习惯不太好，并且没有很好地掌握拿勺子的方法。
因此我们开展了文明进餐习惯培养活动，我们知道了正确拿勺子的用餐姿势。通过学习，孩子们拿勺子都姿势正确，将美味的食物送到小嘴巴了。
一菜一汤都是粮食，为了培养孩子们珍惜粮食的意识，我们组织孩子一起观看视频“水稻专家---袁隆平爷爷”的故事，让孩子们意识到“一米一粒当来之不易，爱护粮食须知人人有责”。
孩子们不仅观看了视频，还落实到行动上来，“光盘行动”开始了！
【我该吃什么】
为了激发孩子们对各种食物的兴趣以及了解各类食物中的营养，我们一起认识了“食物宝塔”，知道了每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康。
为了巩固孩子们对食物金字塔的认识，我们邀请家长和幼儿一起合作，去家里、菜店、超市寻找蔬果的痕迹。
我们平常不太喜欢吃的蔬菜都能做成哪些美味可口的饭菜呢？来一起看看幼儿园的饭菜和幼儿家里的美食。
【延伸活动】
美工区—甜甜的苹果（涂色）
语言区—绘本故事《食物的奥秘》
数学活动—配配对
《吃饭这件小事》的活动缘起于孩子的生活，也服务于孩子的成长，通过此次活动，孩子们认识了多种蔬菜，收获了关于各种食物的营养知识，也了解了不挑食的好处，懂得了不能浪费粮食，体会到米饭来之不易。虽然经过这一周的探索，还是有个别孩子存在挑食的现象，但是相比活动前，孩子们都取得了较大的进步，尤其是关于进餐习惯上，孩子们进步还是非常明显的，同时也会继续培养，让良好的进餐习惯伴随孩子的成长。
图文：张晋陕
审核：韩 菲