食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况。孩子的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，更是幼儿园安全工作的重中之重。
下面，让我们一起来了解食品安全小知识吧！
一、什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的学问。
二、班级教育活动
了解食品安全知识
教师通过图片、视频、故事等多种形式进行了“食品安全”主题活动，让孩子们了解什么是“三无食品”“油炸食品”“多糖食品”“垃圾食品”，知道吃了这些食品会危害身体健康。
认识食品包装
在日常生活中，利用吃餐点的时机引导孩子了解食品包装上的生产日期和保质期。这不仅能帮助孩子建立食品安全意识，还能让他们学会如何选择和判断食品的新鲜度。
垃圾食品我不吃
孩子们观看食品安全视频，了解了食物的种类。之后通过完成食品调查表判断出哪些食物是垃圾食品，哪些是健康食品。
参观食堂
孩子们跟随老师来到食堂，参观的过程中，食堂阿姨带着帽子、口罩和手套，孩子知道了食品加工的过程和操作规范，也了解了食品安全的重要性。
光盘行动
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”,孩子们虽然年龄小，但是他们的行动力可是一点也不弱。看，他们没有浪费一点饭菜，吃得干干净净的。用自己的实际行动告诉大家，节约粮食最简单、直接的方式就是吃完盘中食，争做“光盘小达人”。“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。
三、食品安全小知识
保持清洁
1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。
食物要彻底做熟
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
3.熟食再次加热要彻底。适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类
使用安全的水和原材料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
食品安全儿歌
“饮食健康千万条，食品安全第一条！”为了孩子的身心健康发展，让我们一起携手，拒绝垃圾食品，保障食品安全，共同为孩子们的健康保驾护航！