在2024年10月9日这个充满探索与发现的科学教育课上，我们不仅仅是在学习理论知识，更是通过亲自动手实践，将科学原理融入日常生活的小乐趣中——那就是自制柠檬汽水！这次活动不仅让我们对观察物质的性质、变化、性质与变化的关系、二氧化碳气体的验证等化学知识有了更直观的理解，还让我们在炎炎夏日里享受到了一丝来自味蕾的清凉。
准备材料：
- 新鲜柠檬：2个，它们是这杯汽水的灵魂，提供清新的酸味与自然的香气。
- 小苏打：1大勺，作为产生气泡的关键成分，与小酸柠檬相遇时会发生奇妙的化学反应。
- 白糖：根据个人口味调整，用于调节甜度，平衡柠檬的酸。
- 纯净水：500毫升，作为汽水的基底。
- 透明玻璃杯：几个，用于展示我们自制汽水的美丽与清澈。
制作步骤：
- 柠檬切片榨汁：首先，我们将新鲜的柠檬洗净，切成薄片，然后用力挤压出汁，倒入准备好的玻璃杯中。那明亮的黄色液体，仿佛是大自然赠予的夏日礼物。
- 加糖调味：接着，根据个人喜好加入适量的白糖，轻轻搅拌或震荡至糖完全溶解。这一步不仅增加了汽水的甜度，也让柠檬的酸味更加柔和。
- 加纯净水：加入适量纯净水，可以调节柠檬的酸味。
- 加入小苏打混合反应：将小苏打加入装有柠檬汁和糖的玻璃杯中，此时，奇迹发生了！随着小苏打与柠檬酸接触，大量的气泡迅速生成，伴随着“嘶嘶”的声音，我们的柠檬汽水就这样诞生了！
自制柠檬汽水的过程中，学生将所学的化学知识进行了巩固，描述了所用物质的物理性质，正确分辨出过程中发生的物理变化和化学变化，进一步认识到物质的性质决定用途，用途反映性质。
柠檬酸作为酸，与小苏打（碳酸氢钠）相遇时，会释放出二氧化碳气体，形成气泡，这就是我们看到汽水冒泡的原因。学生们根据二氧化碳可以使澄清石灰水变混浊的性质，验证了产生的气体就是二氧化碳。通过这个实验，我们直观地学习到了化学反应的魅力，以及化学知识在日常生活中的应用。
通过自制柠檬汽水这一实践活动，孩子们不仅学习了化学反应的基本原理和过程，还锻炼了动手能力和观察能力。同时，这次实验也激发了孩子们对科学的兴趣和好奇心，为他们今后的科学学习打下了坚实的基础。最后，让孩子们品尝自己亲手制作的柠檬汽水，感受它的酸甜口感和清凉感。
在这个过程中，孩子们不仅收获了知识和技能，更收获了快乐和成长。让我们期待下一次的科学实践课，继续探索科学的奥秘吧！
图文：林丽丽
初审：吴金秀
二审：付江
校审：符小琴