食品安全是幼儿园安全工作的重中之重。为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，右江区四塘镇中心幼儿园于2024年10月10日上午进行了食物中毒应急演练。
严格部署，明确职责
演练前，召开食品安全演练培训会，总务处副主任李筱强调了幼儿园食品安全工作的重要性和应急演练的必要性，明确了相关人员的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
场景模拟 真实演练
1.发现情况
10月10日上午幼儿在早餐后；突然，大二班有3名幼儿出现腹痛的现象，接着出现恶心、呕吐的症状，班主任老师立即上前询问幼儿身体情况，班主任老师立即电话通知保健医生并把幼儿带到保健室。
2.初步检查
经保健医生初步检查，根据短时间内有多名幼儿同时表现出恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。
保健医生立即将情况向园长进行汇报，并来到保健室安抚幼儿情绪。
3.启动应急预案
园长了解情况后，立即启动食物中毒应急预案 ，各部门迅速到位开展工作。
随即园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。并按上级有关部门指示，指导班级做好配合工作。
4.及时送医 联系家长
保健医生立即拨打四塘卫生院的急救电话（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派救护车到幼儿园救援。
同时，班主任联系家长并告知孩子情况，做好与家长的沟通稳定工作。
5.封锁现场
班级教师做好幼儿呕吐物的标识，安稳办主任立即封锁现场。等待相关部门工作人员进行采样。
6.留样封存
李筱主任组织食堂工作人员立即封锁食堂进出口，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存；等待上级教育行政部门、卫生监督机构相关工作人员对食堂进行调查。
总结经验，提升演练
本次演练进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。进一步增强了全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园始终把促进孩子健康放在首位，把食品安全工作列为常态化工作，切实保障广大师生饮食安全。
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图片来源：陆莉娟、黄秋潘
图文编辑：李筱、陆莉娟、黄秋潘
初审：李敏生
终审：梁海见