“传统文化食育素养”专题研学课程

传统文化之“重阳”食韵 

——平罗县城关三小教育集团四年级美食探索体验之旅

马海芳
创建于10-11
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开营仪式

为铸牢中华民族共同体意识,加深学生对中国传统节日“重阳节”的理解和认同,弘扬中华民族尊老爱幼的传统美德,培养学生的劳动热情,10月10日,平罗县城关第三小学教育集团党支部组织部分党员教师和四年级全体少先队员欢聚宁夏万杞园枸杞食品文化馆,开展“传统文化食育素养”专题研学活动,探索美食之旅,在这里了解枸杞文化的前世今生;DIY甜蜜蛋糕,揭秘蛋糕制作的“神秘”面纱;制作菊花酥饼,感受中式糕点的独特魅力;体验秋韵重阳,感受传统文化底蕴,收获了一场有美味、涨知识的甜蜜研学之旅。

第一站:DIY蛋糕

      在麦尔乐小小烘焙学院的DIY制作教室,空气中弥漫着面粉与奶油的香气,仿佛穿越到梦幻的甜品世界一般,小小烘焙师们戴上高高的烘焙帽,系上围裙,在专业的烘焙师的指导下,他们认真倾听,细致观察,亲手制作蛋糕,体验烘焙的甜蜜乐趣。

 第二站:DIY菊花酥饼

      通过“DIY菊花酥饼”,感受传统中式糕点的文化魅力与历史故事。

第三站:DIY营养早餐

动手制作营养早餐,在享受烹饪乐趣的同时,学习食物搭配、营养健康、食品安全等知识,掌握生活技能的同时,学习丰富的课外知识,实现在游中学,学中游。

第四站:秋韵重阳

      在茶艺师的指导下,学习茶文化,在茶香中感受浓浓节日氛围;制作重阳香囊,培养学生对传统文化的兴趣和热爱;登高望远,九九相叠,寓意幸福重重叠叠。

第五站:趣味拓展

       同学们在进行趣味拓展训练,在带队老师的指导下,同学们迅速进入状态,在欢乐的节奏中活动,玩得不亦乐乎!

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第六站:参观宁夏万杞园枸杞食品文化馆

       展区以传统剪影艺术手法与现代电子科技手段相结合,记述了源远流长的塞上农耕文化的前世今生,体现了历史性、知识性、趣味性和艺术性的完美结合。

结语

       “研学旅行”是一场探索世界、开阔眼界的旅行,也是“研究性学习”和旅行相结合的校外教育活动。相信通过本次的研学,孩子们亲手制作美食,获得了丰富的烘焙实践经验,也在这次实践中感受到了成长的快乐。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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