食品安全，重在源头。江西信息应用职业技术学院于2024年9月24日至26日，组建由后勤保障处处长 吴丙午、后勤保障处主任 吴耘以及信息卡机主任 甘旋带队的校方小组。并与江西国味餐饮集团有限公司运营总监 方衡、食堂经理 罗香茶等人组成的考察团队，开展学校食材供应商食品安全现场考察工作。
眼见为“食”
考察团队一行查看坐落于南昌市南昌县南新乡的益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司。该公司是目前江西省内规模最大的农产品加工企业之一。
考察团队实地查看了益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司的生产线与研发部门，详细询问了企业产品安全管理、原料采购、生产加工及未来发展规划等情况，并听取了企业在食品安全管理方面的经验介绍。
益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司拥有国内外先进的大米和油脂加工技术与设备，荣获多个食品安全保障体系和质量荣誉，学院食堂在此家公司主要采购的原材料是大米、食用油及洗洁精。
通过考察发现益海嘉里（南昌）公司具有食品质量保障能力。
随后考察团队来到坐落于南昌市经济技术开发区江西皇家食品有限公司。该公司属于改革开放初期最早一批股份制民营企业，是一家集调味品、食用油、大米为主的公司。其中皇家酱油是主力产品，并且是江西省营养学会在调味品中唯一的推荐产品。
考察团队实地考察了该公司的产品原材料品质、生产流程管理、存储仓库环境等情况。学院食堂在此家公司采购主要是食用油、大米和酱油。
通过公司看板了解该公司运营、管理状态，通过对公司现场直接了解到生产进度、质量等现状。
然后考察团队来到了江西星空供应链有限公司-户达配送及胡成食品。
考察团队实地检查了食品原料仓库、蔬菜分拣区、问题产品处置区以及快检室等，并听取了企业在食材源头产地管控、运输以及食品检测方面的介绍和做法。
通过考察，有利于学院了解食堂供应商的实际生产现状及采购流程，存储环境以及食品安全管控体系，确保食堂原材料的安全。让学院对食堂供应商有了更直观的了解，进一步提升学校食堂管理成效也让广大师生对学校的食材供应感到踏实放心，吃得舒心。
不忘初心，为师生提供安全、健康的食品及原材料，从源头抓起。眼见为“食”，守护“食”光。