酒店、宾馆一旦发生火灾，极易造成严重后果
因此管理人员应当做好自查，谨防火灾事故发生
宾馆、酒店火灾危险性。
1、装修材料：大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用可燃材料，这些材料不仅会加速火势蔓延，还可能产生有毒烟气。
2、烟囱效应：酒店内电梯井、电缆井等竖井林立，还有通风管道纵横交错，一旦起火，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井管道迅速蔓延。
3、起火因素多：酒店内用火、用电、用气设备点多量大，住客消防安全意识不强，乱拉电线、卧床吸烟等也是造成火灾的常见原因。
4、人员密集：人员比较集中，且大多数旅客对建筑环境、疏散设施不熟悉，发生火灾时又心情紧张，极易迷失方向，无法顺利逃生。
宾馆消防安全检查要求
根据国家消防局5号文的工作要求：
1）宾馆每个楼层的安全出口是否少于2个。
2）除与敞开式外廊直接相连的楼梯间外，宾馆是否按消防技术标准要求采用封闭楼梯间或防烟楼梯间。楼梯间内是否违规设置烧水间、可燃材料储藏室、垃圾道，是否违规设置甲、乙、丙类液体管道，是否违规设置或穿过可燃气体管道。
3）高层宾馆位于两个安全出口之间的房间疏散门至最近安全出口的直线距离是否大于30米，单、多层宾馆是否大于40米；位于袋形走道两侧或尽端的房间疏散门至最近安全出口的直线距离是否大于15宾馆，单、多层宾馆是否大于22米。
4）高层宾馆和体积大于5000立方米的单、多层宾馆是否设置室内消火栓系统。任一层建筑面积大于1500平方米或总建筑面积大于3000平方米的宾馆是否设置自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统。
5）宾馆是否设置消防应急照明和灯光疏散指示标志。灯光疏散指示标志的间距是否大于20米；对于袋形走道，是否大于10米；在走道转角区，是否大于1米。客房内是否设置醒目、耐久的“请勿卧床吸烟”提示牌和楼层安全疏散示意图。
6）宾馆的水平疏散走道和安全出口的门厅，其顶棚材料是否采用不燃材料装修，其他部位是否采用不燃或难燃材料装修。
7）宾馆的客房内是否配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明。
宾馆发生火灾如何逃生？
火灾发生，旅客要保持冷静，听从工作人员引导逃生。
1、走道尚未有烟火或烟雾较小时，应迅速逃离火灾现场，弯腰低姿态沿疏散指示标识指引逃生。
2、走道烟火较大，无法向外疏散时，应迅速关好房门，用浸湿的毛巾、床单等堵住门缝，防止烟火进入，同时，要在窗口呼救，白天可以挥舞颜色鲜艳的衣物，晚上可以利用手电筒画圈。
3、若入住的是高层建筑，要及时求助，忌盲目跳楼。情况紧急时，旅客可以用床单、窗帘拧成绳，从窗户下滑至安全楼层逃生，但床单、窗帘一定要牢牢固定好，严防从高空跌落。
逃生过程中，要分秒必争，不要浪费时间去穿衣戴帽，或者去寻找贵重的物品。应当尽快地逃生，不要因为寻找物品而受到伤亡，特别是当跑到室外以后又因牵挂室内的物品，重返火场，这样做相当危险。