秋季的小菜园是幼儿最感兴趣的地方，十一假期刚刚结束，小朋友们迫不及待的到小菜园里探索，很快，他们有了新发现。
“快看，那是什么？”
“哇，是南瓜！”
孩子们争先恐后的探着小脑袋往里伸，好奇的围着南瓜看。发现了“新朋友”，大家激动不已，你一言我一语地议论起来。
“好大一个南瓜！”
“这个南瓜圆滚滚的！”
“这个南瓜我肯定抱不动！”
大自然是最好的老师，南瓜形状多样，色彩鲜艳，作为当季瓜果，蕴含很多值得挖掘的因素，《3-6岁儿童发展与学习指南》中指出：“教师要选择贴近幼儿生活，让幼儿感兴趣的事物和问题，拓展幼儿的经验和视野。”为了让孩子们在行动中探究，在探究中收获，在收获中感受大自然的美好，并获得有益的经验及快乐的记忆。我们开始了一场南瓜探索之旅。
“南瓜是黄色的呀。”
“我们家吃的南瓜是绿色的，小小的一个。”
“我之前在奶奶家的菜园看见过，是黄色的，又长又大。”
“哎呀，南瓜有各种各样的，大的小的，黄的绿的，圆的长的。”
……
幼儿对南瓜的记忆不同，为了在实践中丰富幼儿的认识，大家开始“寻找南瓜”。
幼儿通过寻找南瓜，知道了原来南瓜有这么多不同的种类。包括黑皮南瓜、贝贝南瓜、黄金南瓜、奶油南瓜、糖心南瓜、蜜本南瓜、贵族南瓜、牛腿南瓜等。孩子们第一次了解到原来小小的南瓜竟然有那么多的品种。
老师和幼儿分享讲解，南瓜还有很多厉害的本领，可以促进肠道蠕动、预防便秘、缓解眼睛疲劳、促进生长发育呢。
“小菜园的南瓜和我家里的不一样，我想画下来”
户外写生可以增强孩子对美的感受力，让他们更加亲近大自然，热爱生活，同时能培养孩子的立体思维能力，激发幼儿的创造力。带着孩子们的积极与期盼，我们一起到户外进行“南瓜写生”。
写生时，小朋友明显注意到了南瓜周围的环境，小心翼翼的近距离观察了南瓜花，而且对南瓜叶和南瓜藤上的“白色茸毛”十分感兴趣，忍不住用小手摸了摸，“哎呀，有点扎手！”
“南瓜究竟有什么秘密呢？”
为了更深入的了解南瓜，幼儿在绘本馆听老师分享了奇趣植物科普绘本《奇妙的南瓜》，大家知道了原来南瓜叶也可以食用，南瓜叶煮水，可以消暑清热，南瓜藤更是一种中药药材。而且对南瓜的内部构造有了初步了解。
在对南瓜进行初步了解后，孩子们依然有各种疑问。南瓜外表摸着硬硬的，摸起来圆滚滚的，它身体里的秘密会像绘本中描述的那样吗？我们一起切开来看看吧！
切开南瓜后，孩子们对于南瓜的好奇心愈来愈浓烈，大家认真观察，通过看一看、摸一摸、闻一闻的方式来亲密接触南瓜。
“里面有黄黄的像蜘蛛网一样的丝。”
“里面的肉摸上去滑滑的黏黏的。”
“原来这就是“南瓜瓤”呀！”
“南瓜里面有好多的南瓜籽啊！”
“南瓜籽能吃，我吃过南瓜籽。”
“南瓜籽还可以种出大南瓜。”
观察后，孩子们得出了以下结论：南瓜由南瓜皮、南瓜肉、南瓜瓤和南瓜籽4个部分组成。
“每一粒种子，都有自己的秘密。”教师适时抓住教育契机，和孩子们一起阅读了食育系列绘本《南瓜的故事》，孩子们不仅知道了南瓜的生长过程，也感受到了生命的神奇，同时进一步感知食物来之不易。大家纷纷表示，要把南瓜籽收藏起来，来年春天亲手播种在小菜园里。
“南瓜可以做哪些美食呢？”
“老师说南瓜尖也可以吃，好想试试”
食育坊是食育课程推进的有力途径，幼儿对南瓜有一定的认知，同时有一定的兴趣，带着这些，我们开始了美食制作。
第一道美食：清蒸南瓜
第二道美食：凉拌南瓜尖
在制作美食的过程中，幼儿体会到了美食制作的不容易，从而懂得了要从小珍惜粮食。
食物是大自然给予我们的馈赠，每一种蔬菜果实都在节气的循环往复中生根、发芽、结果，然后被收获，孩子们也在四季中探究着植物生长的条件，学习播种耕种的方法，体验收获制作的快乐。食育，是文化，也是生活，相信这次食育活动，能助力孩子成为有生活能力的人，成为会生活的人。
秋季南瓜美食推荐——百合蒸南瓜
【原料】南瓜1块、鲜百合适量、枸杞1小把。
【做法】南瓜去皮和籽瓤，切成块放入盘中；撒上洗净的枸杞；放上百合；开水上锅蒸20分钟。
【功效】清热润肺、滋补益中。
监制：董香玲
编辑：田翡
供稿：大二大三大四班
审核：吴建侠