活动缘起
中班上学期我们进行了种植活动，在菜地旁边有一颗大柿子树，柿子树上挂着一个又一个小柿子吸引了孩子们的眼球。老师，这里的柿子我可以摘吗？这个柿子有的变“红”了唉，可以吃了吧？老师，我都流口水了，我想吃柿子啦…
采摘柿子
顺着孩子们迫切想采摘柿子、吃柿子的的想法，我们即将进行采摘柿子的活动，在活动前一天我们在班级展开谈话活动，摘柿子我们需要什么工具？
幼1：那个柿子我用手就可以摘下来
幼2：树上有好多柿子呢，我拿不回来，需要准备个大篮子。
孩子们戴上帽子，拿起篮子开心地去菜地采摘柿子咯～
采摘柿子树低处的柿子
突然小雨往后倒了，屁股摔在草地里，为什么会摔倒了呢？
原来她在摘柿子的时候是用手抓住柿子往后拽的，所以就会跌倒，孩子们讨论应该怎么摘柿子。
有的小朋友说抓住柿子往下拽，就不会摔倒，还有的小朋友把柿子连同树枝一起折断啦。
教师提供经验支持：如何摘柿子
一手抓住柿子，一只手抓住树枝，抓住柿子的手朝一个方向拧，柿子的果蒂就会与树枝断开。
采摘高处的柿子
柿子树低处结的柿子被孩子们摘完啦，高处的柿子要怎么摘呢？
踮起脚
同伴合作，一人把树枝往下拉，一人摘柿子，一人接柿子
围绕怎么摘高处的柿子，组织幼儿进行谈话：
有的孩子说可以爬到柿子树上去摘😂
也有的孩子说可以摇一摇柿子树，高处的柿子会掉下来
可以找一个梯子，站在梯子的最上面，就能摘到柿子啦
有的孩子说在柿子树下摆东西，慢慢架高，站在上面摘柿子
还有的孩子说借住长长的东西把柿子打下来～
摇一摇柿子树
摇不动😂
“打”柿子
孩子们从户外玩具柜里找来了长长的工具，也有的小朋友捡来了长树枝，看能不能“摘”到柿子吧
还有的小朋友说，梯子也很不错，那就试一试吧，我们找幼儿园的门卫爷爷借来了梯子～
梯子是个好办法，我们站在从保安爷爷那里借来的梯子上，摘到了柿子树高处的柿子，这个梯子还很稳，小朋友都想去试一试摘柿子，后面小朋友发现，借助梯子，有些地方的柿子还是摘不到，因为这棵树是在菜地里种的，菜地的过道可以摆梯子，但其他地方有菜，梯子架在小菜↑会伤害小菜，那怎么办呢？
突然陶思哲跑过来喊我：老师，我想到一个好方法，你快过来看，我把柿子“勾”下来了
被勾下来的柿子，有时候是完好的，但有时候也会被砸烂。
幼儿：下面要有一个软软的东西，柿子就不会破了。
孩子们一下就想到了之前种植需要土豆我们使用的“塑料膜”，于是我们就开始找来了“塑料膜”，小朋友跟随勾柿子的小朋友，去接住柿子啦
“塑料膜”起来到保护柿子的功能，但是随着接的柿子变多，膜有了小洞，这是怎么回事呢？
孩子们从塑木地板拿来了垫子，但是在接柿子的过程中，孩子们发现，抬在边缘接柿子，垫子太沉了，不一会儿手松开，垫子就压在小菜上了。
除了垫子很难抬，孩子们发现柿子掉在垫子上不会停住，会从垫子上再“跳”到地上去。
那就再试试桌布吧～
相比垫子，桌布更容易操作了，也不用那么多人抬，大家一边给勾柿子的小朋友加油，一遍和拿桌布的小伙伴们说，快朝柿子掉落的方向移动呀～
收获满满～
初识柿子
摸一摸柿子
硬硬的、滑滑的～
看一看柿子
颜色：用绿色的、红色的、橙色的
形状：圆圆的、扁扁的
结构：有果皮、果蒂、花萼、果蒂
孩子们很好奇里面的果肉是什么样子的，那我们就切开看一看，有的孩子想横着切，有的要竖着切，还有的想沿着柿子表面的纹路切～
孩子们发现果肉里面是没有核的，不同的切法切出来的水果横截面是不一样了。其中横着切出来的果肉内部的图案深深地吸引了孩子，孩子们说的这也太好看了吧，像✨的形状，沿着纹路切出来的孩子们说切成一块一块的，就像吃月饼一样，他们都等不及要吃啦😂
闻一闻柿子
切开的柿子太诱人啦，吸引孩子们都想上来闻一闻，凑近一闻有股淡淡的香味～
尝一尝柿子
关于味道的猜想
绿色的没熟，酸酸的
红色、橙色的，甜甜的
品尝柿子三部曲
舔一舔
咬一口
嚼一嚼
第一步舔一舔的时候是甜甜的
第二步咬一口的时候是甜甜的
第三部嚼一嚼的时候味觉发生了变化，孩子们说嘴巴里变得麻麻的，干干的，苦苦的……
孩子们总结出来原来这些个柿子虽然变红了但是还没成熟，不能吃。
利用多媒体资源丰富幼儿关于柿子的经验：柿子有甜柿和和涩柿之分。
柿子的果肉里含有一种叫单宁的物质，当柿子没有成熟的时候，果肉里的单宁较多并且在吃的时候单宁会溶解与唾液，嘴巴里会产生苦涩的味道。当柿子成熟了，单宁减少并且柿子里的单宁就不会和唾液溶解，会是甜甜的。
提供经验支持：在孩子们进行初次采摘与品尝柿子后，我们进行了科学活动《认识柿子》，丰富孩子们对柿子品种多样性的认识。
在活动中孩子们认识到能吃的柿子都是甜的，有的柿子是慢慢变红、变软才会变甜，也有的柿子是黄橙色的硬的，也是甜的，叫脆柿。
制作脆柿
孩子们采摘的柿子有青的、有黄的还有红的，我们请教了食堂的老师，关于没有成熟的柿子可以怎么办？食堂的老师交给孩子们带来制作脆柿的方法：盐水浸泡
我们请来了食堂老师教孩子们泡柿子，老师向孩子们介绍带来的材料，请孩子们摸一摸水温，尝一尝水的味道，让孩子们直接感知泡柿子水的特征，并请孩子们将柿子放置在这个调制好的水里～
经验提供：24小时就能吃了（补充：24小时就是一天一夜，今天你们吃完下午点心泡的柿子，明天下午吃完点心就能吃了）
24小时后，孩子们已经迫不及待的想要品尝甜甜的柿子啦～
出现了两种声音：
哇～好甜呀，真好吃😋～
咦～老师还是涩的，不能吃～
这是怎么回事呢？
观察柿子，水里面加了盐，柿子浮起来了，有些柿子被水完全浸泡在水里，有些柿子一部分没有泡到水。
我们发现被水泡到的柿子是甜的，上面的柿子是发涩的。
于是孩子们在班级寻找材料把柿子“压”在水里！
期待甜甜的柿子😄