十一中附属幼儿园美食课堂——地锅鸡（第154期）

        在快节奏的现代生活中，幼儿教育愈发注重培养孩子的动手能力、团队协作能力以及对传统文化的认知与传承。幼儿园作为孩子们接触社会、学习新知的第一站，其教育内容与方式的选择显得尤为重要。

‍       为此，十一中附属幼儿园特意在后院里造了两口地锅。这一举措不仅丰富了孩子们的在园生活，更在无形中培养了幼儿的生活技能与自理能力，促进团队协作与社会交往。

       2024年10月10日十一中附属幼儿园大一班的孩子们准备用地锅来做一道家喻户晓的美食——地锅鸡。

‍        活动开始了，孩子们在老师的指导下，俨然一副小大人的模样，有模有样地开始忙碌起来。

‍        他们按照预先设计好的步骤，小心翼翼地洗净食材，有的剥蒜，有的切葱，还有的负责在幼儿园“就地取材”——现摘辣椒。

‍        每个人都全神贯注，生怕弄坏了这些即将变成美味的食物。

剥蒜

刮姜皮

洗菜

采摘辣椒

切葱、姜、土豆

食材备好后，统统下锅。

捡柴火

       第一次体验烧地锅，小朋友们的表情难掩严肃和胆怯。但在老师的鼓励下，孩子们逐渐大胆尝试，体验到烧地锅的快乐。

        炖煮一段时间后，加入土豆块。

         小朋友们开始擀饼子，准备一会贴饼子咯～

       当热气腾腾的地锅鸡端上餐桌时，整个小厨房都被浓郁的香味包围，孩子们的脸上洋溢着期待又兴奋的笑容。

‍        在等待鸡肉烹饪入味的间隙，老师不失时机地向孩子们讲解食材的营养价值和烹饪过程中的科学原理，将理论与实践相结合，让孩子们在动手操作的同时，也学习到了丰富的知识。

        品尝环节，孩子们亲手盛出满载心血的鸡肉，蘸着香喷喷的料汁，迫不及待地送入口中。那一刻，他们的脸上写满了幸福和满足，那是从舌尖传达到心底的美味享受，更是通过亲身参与、体验劳动所收获的无价成长。

        午饭后老师带孩子们到幼儿园的小树林散步、玩耍。

       这一场别开生面的美食课堂，不仅提升了孩子们的动手能力和团队协作精神，更是在他们幼小的心灵中播下了热爱生活、尊重劳动的种子。在欢声笑语中，孩子们学会了如何通过亲手制作美食去感知世界，体验生活，也让幼儿园的生活更加丰富多彩。