食品安全倡议书
亲爱的家长：
您好！
食品安全关乎千家万户，更与每个人的健康紧密相连。确保师幼生命健康与安全，是幼儿园与家长共同的责任。为进一步强化幼儿食品安全工作，深入宣传贯彻食品安全法，在此希望家长切实履行监护责任，加强对孩子的教育与监管。请您配合做好以下几个方面：
一、言传身教，培养良好习惯家长要以身作则，从幼儿时期起，着力培养孩子良好的个人卫生习惯，牢固树立食品卫生安全意识与自我保护意识。
二、谨慎选择，确保食品安全教育孩子不购买无证摊贩处的食品，不买无商标、无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。同时，及时清理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
三、远离垃圾食品，守护健康防线引导孩子远离垃圾食品，如油炸类食品、方便类食品（主要包括方便面和膨化食品）、话梅蜜饯果脯类食品、烧烤类食品，以及可能含塑化剂和添加剂的食品饮料等。坚决不吃不新鲜、腐烂变质以及卫生部门禁止上市的食品。
四、注重家庭饮食卫生，营造安全环境认真做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行全面清洗、消毒。
为了我们共同的目标，为了孩子的身心健康，希望您尽一份应尽的责任，让孩子在优良的环境中茁壮成长。衷心祝愿您和您的家人身体健康，家庭幸福！
石家庄市桥西区童星幼儿园
2024年10月9日
食品安全是什么
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它涵盖了从食品的生产、加工、储存、运输到销售和消费的各个环节。在日常生活中，我们要关注食品的质量、卫生状况以及是否符合安全标准。
保障食品安全的方法
保持清洁
1. 手部清洁：在处理食物之前、期间和之后，都要用肥皂和流动水洗手，洗手时间不少于 20 秒。尤其是在接触生肉、鸡蛋等易污染食品后，更要认真洗手，防止细菌和病毒通过手部传播到其他食物上。
2. 厨房清洁：定期清洁厨房台面、炉灶、水槽等部位，清除油污和食物残渣，防止细菌滋生。厨房地面要保持干燥，避免积水，以免滑倒和滋生细菌。餐具、厨具要及时清洗和消毒，可采用热水冲洗、消毒柜消毒等方式，确保使用安全。
3. 食品储存清洁：保持食品储存区域的清洁卫生，定期清理冰箱、橱柜等，去除过期食品和变质食品，防止交叉污染。
生熟分开
1. 储存分开：生食品和熟食品要分别存放在不同的容器或区域中。例如，生肉、海鲜等应放在密封的容器中，放在冰箱的下层，避免其汁液滴落到其他食物上。熟食品则应放在上层，避免受到生食品的污染。
2. 处理分开：使用不同的砧板和刀具处理生食品和熟食品。切生肉的砧板和刀具不能用于切熟食或水果等直接入口的食物，防止生食品中的细菌污染熟食品。
3. 容器分开：装生食品和熟食品的容器也要分开使用，避免交叉污染。例如，装生肉的袋子不能用来装熟食，以免将生肉上的细菌带到熟食上。
烹饪加热
1. 充分加热：烹饪食物时，要确保食物充分加热到安全的温度。不同的食物需要达到不同的温度才能杀死可能存在的细菌和病毒。例如，肉类、禽类要加热到内部温度达到 75℃以上，确保食物熟透。
2. 均匀加热：在烹饪过程中，要确保食物均匀受热，避免部分食物未充分加热而存在安全隐患。可以使用温度计检测食物内部温度，确保达到安全温度。
3. 持续加热：对于一些需要长时间烹饪的食物，如炖汤、煮粥等，要保持持续加热，避免食物在温度较低的情况下滋生细菌。同时，加热后的食物要尽快食用，避免长时间放置在室温下。
使用安全的水和食物原料
1. 安全的水：使用符合卫生标准的饮用水来清洗食物、烹饪食物和饮用。避免使用未经处理的井水、河水等可能含有细菌、病毒和其他污染物的水源。
2. 选择可靠的食物原料：购买食品时，要选择正规渠道购买，确保食品原料的质量和安全。查看食品的生产日期、保质期和安全标志，拒绝购买三无产品。选择新鲜、无变质的食物原料，避免使用过期、变质或有异味的食物。
3. 注意食物储存：正确储存食物原料，避免在室温下长时间放置易腐食品。将食物放在干燥、阴凉、通风的地方，或放在冰箱中冷藏或冷冻，以延长食物的保质期。同时，要注意食物的包装是否完整，有无破损、漏气等情况，防止食物受到污染。
食品安全温馨提示
购买食品时注意事项
1. 选择正规渠道
正规的超市、商场和农贸市场等渠道，通常有较为严格的进货管理和质量把控，能为消费者提供更可靠的食品来源。
避免在路边摊、无照经营的小店购买食品，这些地方的食品质量难以保证，可能存在安全隐患。
2. 查看生产日期、保质期和安全标志
生产日期能让你了解食品的新鲜程度，尽量选择生产日期较近的食品。
保质期是食品在特定条件下保持品质的期限，超过保质期的食品可能会变质，影响健康。
安全标志如“QS”标志等，是食品符合国家相关标准的重要标识，确保购买的食品有合法的质量保障。
3. 注意食品包装
检查包装是否完整，有无破损、漏气、胀袋等情况。如果包装有问题，可能会导致食品受到污染或变质。
阅读食品标签，了解食品的成分、营养信息和食用方法，以便根据自己和家人的需求选择合适的食品。
厨房卫生的保持
1. 保持厨房清洁
定期清洁厨房台面、炉灶、水槽等部位，清除油污和食物残渣，防止细菌滋生。
厨房地面要保持干燥，避免积水，以免滑倒和滋生细菌。
餐具、厨具要及时清洗和消毒，可采用热水冲洗、消毒柜消毒等方式，确保使用安全。
2. 定期清理冰箱
清理过期食品和变质食品，避免误食。
整理冰箱内的食物，分类存放，避免交叉污染。
定期清洁冰箱内部，去除异味和细菌，可以使用温和的清洁剂或白醋进行清洗。
3. 避免食品交叉污染
生熟食品要分开存放，使用不同的砧板和刀具，避免生食品中的细菌污染熟食品。
储存食品时，要将易腐食品放在冰箱的冷藏室或冷冻室，避免在室温下存放过久。
烹饪过程中，要注意手部卫生，避免用手直接接触食品，可使用餐具或手套进行操作。
4. 教育孩子饭前便后要洗手
养成良好的卫生习惯，让孩子知道饭前便后洗手的重要性。
教导孩子正确的洗手方法，使用肥皂和流动水，洗手时间不少于 20 秒。
在家中设置方便孩子洗手的设施，如儿童洗手池、洗手液等，鼓励孩子主动洗手。
饮食习惯的培养
1. 不挑食、不偏食
向孩子介绍各种食物的营养价值，让他们明白每一种食物都对身体有重要作用。
多样化的饮食可以提供全面的营养，帮助孩子健康成长。例如，蔬菜富含维生素和矿物质，肉类提供蛋白质和铁等。
可以通过故事、游戏等方式，激发孩子对不同食物的兴趣，减少挑食和偏食的现象。
2. 多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对孩子的身体发育和免疫力提升有很大帮助。
鼓励孩子每天摄入足够的蔬菜水果，可以将其作为零食的替代品，如准备一些水果切片、蔬菜沙拉等。
带孩子一起去市场挑选蔬菜水果，让他们了解不同种类的蔬菜水果，增加对食物的认知和兴趣。
3. 均衡营养
确保孩子的饮食中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各种营养成分。
合理搭配主食、肉类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜和水果等食物，做到营养均衡。
避免过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、糖果和饮料等，以免导致肥胖和其他健康问题。
“诚信尚俭，共享食安”，让我们携手共进，继续为孩子们的健康成长保驾护航，让食品安全的种子在孩子们的心中生根发芽，让每一个孩子都能在安全、健康、节约的环境中茁壮成长。
