课程缘起
秋天是一个收获的季节，农作物、果实、蔬菜…….数不胜数，但它也有着自己的小秘密，等着孩子们去发现，一次双休日回来，孩子们发现我们班的橘子皮变样了……
杜杜：我们的橘子皮怎么变成这个样子了？
雅文：因为我们把它放在阳台上，被太阳晒干了，没有水分了。
老师：是的，太阳晒过的食物就会变干，但是这也是储藏食物的一种方法哦，因为晒干的食物不会发霉，农民伯伯就是这样做的。
瞬间，孩子们七嘴八舌讨论起来，“晒”成为了孩子们热门的话题，但是孩子们对于“晒秋”这个词却是比较陌生的。
什么是“晒秋”呢？孩子们有话说🤔
铄铄：我在小区玩的时候，看到有人把白萝卜晒在外面的墙上，我还摸了一下，软软的。
惠惠：晒秋，就是把食物挂起来，像过年挂灯笼一样。
琪琪：我觉得就是要在太阳很大的时候。
于是老师给孩子们欣赏了江西婺源篁岭每年都会举行的盛大的晒秋活动，让孩子们对“晒秋”活动有了初步的认识。
晒秋是一种典型的农俗现象，人们经过一年辛苦的劳作，收获了丰收的果实，晒秋就是将秋天收获的农作物、果实等晒干储藏，同时也分享丰收的喜悦。
看完了婺源的晒秋后，孩子们兴奋极了：“原来有这么多东西可以晒呀！”
“我也想晒秋！”
“我想晒红薯🍠”
“我想晒柿子”……
孩子们把自己觉得可以晒的、想要晒的蔬果用绘画的方式记录了下来，并决定分组讨论晒什么。
源源：我们组晒红薯吧，我奶奶晒的红薯干可好吃了。
菲菲：我们来晒柿子，晒干的柿子肯定更好吃。
诗诗：晒苹果，苹果干还挺好吃的。
睿睿：山楂也能晒，还能泡水喝，还有柠檬。
经过讨论，每个组选择了一种东西来晒，第一组南瓜、第二组红薯、第三组萝卜、第四组山楂、第五组柿子。
决定好了要晒什么，但是怎么晒呢？于是我们通过家园合作，让孩子们根据自己组要晒的果蔬，去和爸爸妈妈查阅资料，了解怎么晒。
瞧！孩子们们个个都是小老师，站起来认真的给大家介绍自己组的蔬果的晒法。
孩子们从家里带来了蔬果和工具。
孩子们通过在生活中获取的经验得出，“晒秋”的食物要提前进行处理，分为：清洗、削皮、切片或切块，晾晒等几个步骤，于是每个孩子都成为了晒秋中的“工作者”。
在物品的准备中，孩子们不仅将生活中的经验迁移到实践中来，还自发进行了分工分组，各项活动忙而不乱，有条不紊的进行着，还看到孩子们之间的谦让和关心，也进一步锻炼了孩子们的社交和沟通能力。
鑫宇：刮皮的时候，你们要小心点，不要刮到手，从上往下刮。
泽泽：我带了三个红薯，我们一起削皮吧。
源源：我带了削皮刀，我们可以一起用。
嘿哟加油！萝卜、红薯、南瓜片虽然不好切，但孩子们在老师协助下进行了尝试，也很快就切好啦！✌️
把切好的蔬菜，均匀地摆在簸箕里面。
红薯在晒之前，需要蒸一下，于是孩子们提议请厨房的叔叔阿姨帮忙，当看到蒸好的红薯时，孩子们顿时被红薯的香气吸引，纷纷表示，要晒出最美味的红薯干🤔🤔
晒秋食物准备好后，孩子们开始思考要去哪里晒。
小宁：老师我们要搬去太阳大的地方晒。
轩轩：老师，我们去小山坡“晒”，那里地方大、阳光特别多。
慕慕：可是，草地会不会有虫子呢？要是爬进去了，这些东西我们就不能吃了。
雅文：那怎么办呀，我还想吃红薯干呢！
茗惠：如果我们能把它们放在高一点的地方就好啦！
沐昕：放在攀爬器械上。
沐霏：那我们怎么观察呢？
于是，寻找“小晒场”成了孩子们需要思考的问题，这个时候波波说，我们可以自己搭一个呀，孩子们七嘴八舌的讨论起来。
轩轩：我们可以用椅子搭一个。
杜杜：我们也可以抬一张桌子出来。
沐恩：还可以用轮胎，我们需要很多轮胎。
最后孩子们来到操场，决定用操场上的用轮胎和梯子，搭建起一个属于自己的一片“小晒场”。
一切准备就绪！孩子们迫不及待的带着自己组的东西去晒太阳啦。
一天后，孩子们很期待的去看看晒品的情况，在观察中，孩子们发现苹果变色了，南瓜表面变黄，山楂的表面变得皱皱巴巴了，萝卜、红薯也变小……
杜杜：因为太阳一直晒着，他们的水分被太阳吸走了。
雅文：你看，南瓜的另一面还是湿的。
沐霏：那我们把另一边翻过来也晒晒。
晒秋3天后，孩子们有了大发现。
“红薯怎么缩起来了呢？
“玉米也变硬了还变扁了。”
“我们组的南瓜晒干变的好小呢”
“我们的萝卜也变软了诶，还皱巴巴的。”
“山楂变小啦，颜色也变黑了。”
操场上充满着孩子们的大发现，各个既兴奋又激动，纷纷拿出画本用心的记录着。
教师小结: 在晾晒的过程中，孩子们能够持续观察、记录各种食材晒前、晒中、晒后的变化过程，学习果蔬晾晒存储的技能，全身心的参与、调动生活经验，在真实的情境中，不断的发现问题、解决问题，专注、坚持、乐于探究的学习品质得到了良好的发展。
第4天入园，“老师老师~柿子发霉了！”柿子组的轩轩喊道，“老师老师~南瓜也发霉了！”
看着晒秋的“成果”，孩子们陷入了苦恼。
霏霏：我们明明已经把柿子晒出去了，为什么还是会发霉呢？
轩轩：对啊，晒秋不是为了储藏粮食吗？发霉了怎么吃啊？
雅文：是不是因为我们搬来搬去的原因？
孩子们都在激烈地讨论着，试图找出柿子、南瓜发霉的原因，突然，泽泽说：“我知道了，因为星期天是阴天，我们都在家，没人给柿子翻面。”
围绕着黑斑、“长毛”、发霉，老师带孩子一起开展了课程——绘本《霉菌》，认识霉菌，让孩子们了解霉菌是大自然不可或缺的菌类之一以及霉菌如何形成，繁殖，种类，有哪些有益的霉菌，有哪些有害的霉菌。
通过绘本孩子们也知道了在生活中食物为什么会发霉以及发霉食物不能吃。
看，红薯组的红薯得到了大丰收，收获了满满的红薯干哦😄
食物经过了晾晒，不仅可以储存更久，味道会更香哦😄
春生夏长，秋收冬藏，通过“晒秋”活动，孩子们体验了“晒秋”的乐趣，了解了“晒秋”的农俗，动手体验了“晒秋”的过程，让孩子们在看、听、想、说、做中学会思考，学会去发现问题，解决问题，不仅直观地认识了农作物在秋天的收获，还感受了浓浓的秋意和秋天丰收的喜悦。