“一日生活皆教育，一日生活皆课程”，幼儿一日生活各个环节都蕴含着发展与教育契机，进餐环节作为行为习惯养成教育中不可或缺的一部分，对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。为了进一步规范班级进餐环节的常规要求，培养幼儿良好的进餐习惯，形成文明的餐桌礼仪。滦平县金色阳光幼儿园开展了为期一周的进餐观摩评比活动。
在评比活动开始前，后勤主任赵老师从餐前准备、消毒、幼儿餐中、餐后管理及特殊儿童管理几方面对保育老师进行培训，强化细节，规范开餐流程。培训中，保育老师认真聆听记录，相互讨论，掌握了正确的开餐流程。
餐前管理
在餐前30分钟，保育老师严格按照清-消-清的消毒流程进行餐车、餐桌的消毒工作，值日生也积极的参与进来，营造清洁干净的就餐环境。
小小值日生各司其职，将残渣盘、残渣布摆放在餐桌上，通过参与小小值日生，培养幼儿同伴间互助互促的好品格。
餐前过渡环节，老师带着孩子们一起阅读绘本、手指律动。餐前活动在安静的氛围中有序进行着。
配班老师组织幼儿有序入厕，老师指导幼儿严格按照七步洗手法洗手，小值日生们帮助小朋友放下衣袖。
餐中管理
保育老师为幼儿合理分餐，尽量饭菜分完，不剩余。盛饭时注意量和质的搭配，不汤泡饭。餐中班级老师巡回观察指导，引导幼儿不挑食不偏食，提醒幼儿做到“三净”（桌面、地面、餐具），养成良好的饮食习惯。
餐后整理
用餐结束后，餐后的整理也尤为重要。幼儿自主将餐具放到指定位置，并进行擦嘴，漱口。餐后幼儿跟随老师一起进行餐后散步，秩序感满满的餐后活动有条不紊地的进行着。
总结评比
反思促进步，交流共成长。进餐中各个环节都隐藏着教师们的智慧，各班教师在观摩中认真观看、及时记录，关注进餐中的各个细节，大家肯定各班亮点的同时指出了有待提高的方面，通过观摩、交流、学习，进一步规范了进餐常规，引导幼儿科学进餐，促进幼儿健康成长。同时经过教学、卫生保健和后勤老师的评分，评选出两个进餐观摩优秀的班级进行再次观摩展示。
评比活动结束，包老师对本次活动进行总结，肯定了每个班级“三位一体，保教结合”的现状，能从幼儿的需求出发，优化餐前、餐中、餐后管理流程，关注幼儿进餐情况，同时也指出应关注更多的细节，比如餐车如何摆放更加合理、各环节衔接中有无消极等待现象等。
发奖状喽～
为进一步弘扬优秀，促进相互学习，园所再次组织一次特别的观摩活动，邀请在进餐常规评比中脱颖而出的优秀班级——大一班、大二班进行展示与交流。这不仅是一次展示班级风采的机会，更是一个相互借鉴、共同提升的平台。
通过本次进餐观摩评比，进一步规范了各班进餐环节的操作流程，促进进餐环节的科学化、精细化、标准化，提升了教师对进餐环节的组织能力。同时也让老师们在观摩中互相学习、取长补短、改进不足。同时也培养孩子们养成良好的进餐习惯，让孩子们健康成长。
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撰稿：李双缘
审核：李 琳