为正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生。有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事的应急能力和自我保护意识。2024年10月8日，上秦幼儿园幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前，幼儿园成立应急工作组，完善食品中毒应急预案和演练方案，对食品中毒演练人员分工和各环节进行了严密部署，要求全园教师提前熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。
我们每个班组织幼儿开展了“预防食物中毒”安全教育活动，教师通过讲解让孩子们了解了什么是食物中毒、食物中毒带来的伤害以及中毒后的反应，掌握日常生活中的预防食物中毒的基本方法。
发现疑似中毒病例
本次演练以班级幼儿为例，幼儿在进餐后不久，中班出现2人呕吐，个别幼儿也出现无明显原因所致的腹泻等疑似食物中毒现象。班主任老师经过询问并做好班级交接工作，立即通知保健老师，并上报及时就医。
随后，老师对班级幼儿进行安抚和疏散并开窗通风。
留样封存保护现场
厨房封存留样柜、消毒柜等可能引起食物中毒的餐具，做好现场保护，配合上级部门进行调查，按上级部门的要求如实提供有关材料和样品。
通过此次演练活动，锻炼了师幼应对突发事件的能力，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，上秦幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。